Riesling Landgeflecht PJK.Unikat 2021 1500ml Magnum

Description du vin pour Riesling Landgeflecht PJK.Unikat 2021 1500ml Magnum de Peter Jakob Kühn

Couleur & Apparence

Jaune paille intense à or pâle – un Riesling qui indique visuellement ses 24 mois de maturation sur lies complètes, sans paraître lourd pour autant.

Nez

Ici se révèle toute la complexité du terroir de quartzite : fumée et herbes rencontrent tabac et la touche exotique du poivre cubèbe. S’y ajoutent des arômes de fruits à noyau clairs de mirabelle et pêche, complétés par pomme de moût et coing. Une dualité fascinante entre élégance aérienne et profondeur multidimensionnelle – un vin qui vit et respire, sans jamais être bruyant.

Bouche

En bouche, le Landgeflecht déploie son véritable chef-d’œuvre : minéralité vibrante s’unit à une énergie pulsante, sans jamais paraître forcée. La texture soyeuse est structurée par une fine prise phénolique – le résultat du long temps de macération et de l’élevage en fût de chêne traditionnel. Des notes florales claires fusionnent avec cette fumée sombre caractéristique, qui porte la signature des sols de quartzite. Tension impressionnante alliée à une sérénité intérieure.

Finale

Extraordinairement longue et précise. La minéralité persiste, portée par une fraîcheur qui rend le vin léger malgré sa complexité.

Terroir & Origine

Le Landgeflecht est un cru monopole dans le bas Doosberg, caractérisé par des sols de lœss et d’argile sur quartzite. Les vignes plantées en 1978 fournissent depuis 2006 un vin de cru singulier – un Riesling du Rheingau qui exprime sans compromis la particularité de son terroir.

Cépage & Vinification

Vendanges manuelles, pressurage en grappes entières sur plusieurs heures, fermentation spontanée et 24 mois d’élevage sur lies complètes en fût de 1 200 litres. Suivi d’un élevage en bouteille. Pur savoir-faire sans interventions œnologiques – Riesling sous sa forme la plus authentique.

Accords Mets-Vins

Ce vin demande une cuisine de substance : turbot rôti avec légumes racines, ris de veau aux morilles, Comté affiné ou sandre en sauce Champagne. La bouteille Magnum en fait le compagnon idéal de menus festifs.

Particularités

La bouteille Magnum garantit des conditions de maturation optimales. Un vin Unikat qui incarne la philosophie biodynamique de Peter Jakob Kühn – sans compromis, authentique et avec un potentiel de garde extraordinaire de 10 à 15 ans minimum.