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Peter Jakob Kühn
Le domaine viticole Peter Jakob Kühn dans le Rheingau est connu pour ses rieslings expressifs qui reflètent parfaitement leurs origines. Précurseur de la viticulture écologique et de la biodynamie dans une région conservatrice, Peter a développé des processus globaux dans le vignoble et la cave. Les vins se distinguent par leur densité en termes de structure et d'arômes, avec un équilibre parfait, qu'ils soient secs ou liquoreux. Depuis l'arrivée de son fils Peter Bernhard, qui a pu acquérir d'autres expériences chez Zind-Humbrecht en Alsace et en Bourgogne, la qualité s'est encore améliorée.
Les vins d'entrée de gamme Jacobus, Rheinschiefer et Quarzit posent déjà des jalons élevés, tandis que les grands crus de Doosberg et St. Nikolaus comptent parmi les vins de pointe du Rheingau. Les vins de la famille Kühn respirent la vivacité et l'énergie et sont la preuve que la nature récompense les efforts des viticulteurs.
Les vins de Peter Jakob Kühn
En savoir plus sur Peter Jakob Kühn
Peter Kühn, issu d'une famille de vignobles traditionnels du Rheingau, s'est très tôt fait connaître comme un innovateur et un penseur hors du commun. Dans une région connue pour son conservatisme, il a reconnu le potentiel de la viticulture écologique et de la biodynamie pour la mise en valeur du terroir. Il a développé des processus globaux dans le vignoble et dans la cave qui s'orientent vers les principes de la durabilité.
Les efforts ont été récompensés : les vins du domaine sont expressifs sans être envahissants. Ils séduisent par la densité de leur structure et de leurs arômes, soutenus par un équilibre interne parfait. Les rieslings du domaine montrent le Rheingau sous son meilleur jour et présentent la région d'une manière qui n'a pas son pareil. Qu'il soit sec ou liquoreux, la famille Kühn maîtrise toute la gamme des rieslings et parvient à conserver sa ligne sensorielle inimitable.
Depuis l'arrivée de Peter Bernhard, le fils de Peter Jakob Kühn, la qualité des vins s'est encore améliorée. Le père et le fils se complètent parfaitement et profitent de l'expérience acquise par Peter Bernhard dans des domaines viticoles renommés comme Zind-Humbrecht en Alsace et en Bourgogne. Il a été particulièrement impressionné par le travail d'Olivier Humbrecht, un vigneron de grand talent qui a marqué durablement le jeune Rheingau.Les vins d'entrée de gamme du domaine, comme le Jacobus, le Rheinschiefer et le Quarzit, sont déjà des références dans leur catégorie. Les vins issus des premiers terroirs jouent habilement la carte de la finesse, de la fraîcheur et de la minéralité du riesling.
Les vins ne vivent pas d'un fruité intense, mais plutôt de notes délicates de fruits jaunes aux accents éthérés.
Les grands crus du domaine, en premier lieu les vins issus des terroirs Doosberg et St. Nikolaus, sont les témoins de leur origine et offrent des moments inoubliables de riesling. Selon le millésime, le domaine présente également des prédicats doux résiduels et nobles, de la Kabinett à la Trockenbeerenauslese en passant par la Spätlese et la Auslese, qui couvrent l'ensemble du clavier du riesling.
Tous les vins de la famille Kühn ont un point commun : ils sont vivants, dégagent une énergie impressionnante et sont littéralement sous tension. C'est cette vivacité qui rend les vins si particuliers et qui montre comment la nature récompense les efforts et l'engagement des viticulteurs.
Le domaine viticole Peter Jakob Kühn est un exemple exceptionnel de la manière dont l'orientation conséquente vers la viticulture écologique, la biodynamie et l'accent mis sur le terroir permet d'obtenir des vins qui expriment leur origine de manière unique. Grâce à leur travail, Peter Jakob Kühn et son fils Peter Bernhard n'ont pas seulement enrichi le monde viticole du Rheingau, mais ils posent également des jalons au niveau international en matière de riesling et de viticulture durable.