Riesling Pettenthal GG 2022

Description du vin Riesling Pettenthal GG 2022 de Kühling-Gillot

Caractère

Le Pettenthal GG de Kühling-Gillot représente un Riesling précis et marqué par la minéralité issu de l’un des plus prestigieux terroirs de Rheinhessen. Avec un titre alcoométrique modéré et un style sec, ce vin incarne l‘essence du Grand Cru – concentré, expressif du terroir et doté d’un potentiel de garde remarquable. La signature du domaine se manifeste par une expression claire et authentique, qui laisse toute la place au terroir.

Terroir & Origine

Le Pettenthal est considéré comme l’un des plus prestigieux crus de Riesling de Rheinhessen et s’étend sur les pentes escarpées près de Bodenheim au bord du Rhin. Le terroir se caractérise par des roches du Rotliegend – des grès rouges et des conglomérats ferrugineux qui confèrent au vin sa minéralité caractéristique et sa complexité. L‘exposition sud et la proximité du Rhin créent un microclimat privilégié qui allie finesse et maturité. Kühling-Gillot cultive ici de vieilles vignes aux racines profondes, qui produisent des vins complexes et fortement marqués par le terroir.

Cépage & Vinification

Le Riesling trouve au Pettenthal les conditions idéales pour exprimer sa tension entre fruit et minéralité. Le domaine Kühling-Gillot, dirigé par Caroline et Andreas Kühling, travaille selon les principes biodynamiques et privilégie une approche de vinification minimaliste. La vinification s’effectue en fûts de bois traditionnels, ce qui confère au vin structure et capacité de garde sans altérer sa précision. Le millésime 2022 a bénéficié d’un été chaud et sec avec des nuits fraîches – conditions idéales pour une maturité physiologique avec une acidité vivante.

Accords mets-vins

Ce Riesling sec et minéral s’accorde magnifiquement avec l‘omble chevalier à la vapeur, les noix de Saint-Jacques ou les asperges à la sauce hollandaise. La structure acide en fait le compagnon idéal du fromage de chèvre ou du Comté affiné. Le vin révèle également sa polyvalence avec la cuisine asiatique aux épices délicates ou les sushis.