Avec le 2019, la Bourgogne, et donc la Côte de Beaune, connaît son deuxième millésime exceptionnel qui, tous événements confondus, a clairement participé aux changements climatiques mondiaux. Ce ne sont certes pas les premiers, mais ce sont les millésimes qui présentent les changements les plus évidents par rapport à "l'été en hiver", comme...
Tout d'abord, je dois admettre que je ne savais pas grand-chose sur le Roero. Peut-être avais-je sous-estimé la région en raison d'expériences antérieures. Mais lorsque j'ai goûté les vins de Valfaccenda, j'ai été surpris par leur richesse et déconcerté par leur complexité. C'était plus que suffisant pour titiller ma curiosité. Je...
Le Domaine Rougeot Père & Fils de Meursault a été fondé par Henri Rougeot et est aujourd'hui dirigé en tant qu'entreprise familiale par la 4e génération de Pierre-Henri, avec son père Marc. L'exploitation comprend 12,6 hectares de vignes et produit environ 60% de vin blanc et 40% de vin rouge. Le récit de la tradition familiale et le dévouement...
Ce n'est pas tous les jours que l'on peut annoncer la création d'un nouveau domaine en Bourgogne. Ce n'est pas vraiment le cas du domaine Boris Champy ; il a en effet repris le domaine de Didier Montchovet et ainsi le plus ancien domaine certifié Demeter en Bourgogne. L'opération n'en est pas moins spectaculaire,...
Aujourd'hui, nous sommes en Vénétie, dans la Valpolicella, à l'est du lac de Garde. C'est la région de l'Amarone, le baume de la vigne d'un noir profond et envoûtant. Avec le Barolo et le Brunello del Montalcino, il est l'un des trois rois du vin rouge en Italie et il est exceptionnel à plus d'un titre. Cela commence déjà par les cépages, dont les noms sont comme des incantations...
Texte : Christoph Raffelt Au cours des quinze dernières années, un mode de vinification a reçu une attention qu'il n'avait guère reçue au cours des quelque 4.000 dernières années. Il s'agit de l'élevage en amphore. On ne sait pas exactement où et quand cette méthode est apparue, mais on suppose que...
Comment un Néo-Zélandais qui a grandi en Afrique du Sud en arrive-t-il à créer un domaine viticole iconoclaste dans le Roussillon ? Ce n'est pas très courant, mais tout se passe ainsi pour Tom Lubbe du Domaine Matassa. A la fin des années 90, Tom travaillait dans le seul domaine viticole d'Afrique du Sud qui utilisait la fermentation spontanée et de faibles...
Des failles tectoniques et des volcans sous-marins, à l'œuvre depuis 70 millions d'années. Ils ont déchiré le fossé du Rhin supérieur, séparé les Vosges de la Forêt-Noire, abaissé le Rhin de plusieurs kilomètres. L'Alsace, sur le côté ouest du fossé, a été pendant des millénaires une ligne de conflit et une zone de rencontre où, comme la tectonique, les courants latins et...
Malgré une sécheresse historique, Jean-Bernard Berthomé a de nouveau réussi en 2019 un cinquième millésime exceptionnel d'affilée. Cette fois-ci, la collection millésimée du domaine Huet de la Loire ne comprend cependant que quatre vins. Un vin sec (Sec) issu de chacun des trois terroirs Le Haut-Lieu, Clos de Bourg et Le Mont ; ainsi qu'un vin demi-sec...
