Il y a quelque chose de particulier dans les vins orange qui en fait un choix fascinant en toute saison. Ils combinent de manière unique le côté rafraîchissant des vins blancs et la structure des vins rouges. La couleur intense que présente un verre de vin orange peut égayer n'importe quel moment et créer une atmosphère apaisante. En ...
Après avoir erré entre le nord et le sud de la Bourgogne, il est temps d'explorer le monstre qui se trouve au milieu. Tel un dragon endormi, la Côte d'Or s'étend depuis Dijon sur près de 50 km vers le sud jusqu'à Chagny. Le nom ne fait pas référence...
Dans notre dernier article, nous avons un peu parlé de Chablis, la région nord de la Bourgogne. Aujourd'hui, nous sautons loin vers le sud. Donc : retour en Bourgogne ! Nous nous trouvons maintenant dans la partie la plus chaude de la Bourgogne, où les frontières de deux régions viticoles se chevauchent : Le Mâconnais et le Beaujolais. Le premier est à nouveau le royaume du chardonnay,...
La Bourgogne ! Un nom qui évoque immédiatement la finesse. Chardonnay et pinot noir au plus haut niveau, mais aussi aligoté et gamay contribuent à l'étonnant portefeuille de la région. Des noms comme Côte d'Or, Beaune, Pouilly-Fuissé et Chablis sont ancrés dans l'esprit de tous les amateurs de vin et sur les cartes des vins des plus grands restaurants. Mais que...
Les parents réfléchissent à la manière de loger toute la famille dans une seule pièce.Les enfants vérifient les vols (coûteux) pour le retour.Les couples s'achètent de beaux cadeaux.Les amis décident lequel d'entre eux organisera le repas (et la fête qui suivra). Ah, la période de Noël ! Je vais peut-être paraître un peu froide, mais ne...
L'Italie est un pays de poètes et nous aimons nos petites blagues. En italien, le mot dolcetto signifie la petite douceur. Jusque-là, tout va bien. Le problème, c'est que le vin est sec et pas du tout sucré. Il y a deux théories sur l'étymologie du nom : «Dolcetto» peut dériver de...
La ville de Lucca était un rêve pour un adolescent comme moi. Je prenais le train pour me rendre à l'un des plus grands salons de la bande dessinée d'Italie, et je me souviens encore de la foule d'adolescents qui descendait à la gare et envahissait les rues de la ville médiévale. Je me souviens des beaux et bons ...
Gamay Ce cépage, compris aujourd'hui comme un croisement entre le pinot noir et l'ancien cépage blanc gouais, donne une récolte abondante et mûrit deux semaines plus tôt que le pinot noir. Il en résulte des vins fruités avec une faible teneur en alcool et en tanins, une acidité élevée et un corps léger à moyen. C'était un heureux ...
Le domaine Jean-Marc Bouley est certainement l'un des domaines viticoles les plus intéressants de la Côte de Beaune. Pourtant, il a longtemps fait partie des domaines viticoles de Volnay remarqués, mais pas encore vraiment célébrés. Jean-Marc Bouley l'avait amené à un bon niveau, mais y est resté en quelque sorte jusqu'à ce que son fils Thomas...
Des meubles baroques, de lourds rideaux, un gramophone qui joue de la musique classique.c'est ainsi ou presque que se déroule la soirée stéréotypée avec l'aristocratie viennoise. On se tient sur le balcon, on fume une cigarette et on regarde le Danube. Soudain, le disque gratte, tout le monde tourne la tête vers la salle, perplexe. Et là, ils aperçoivent une ...
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