Dopo aver viaggiato tra il nord e il sud della Borgogna, è giunto il momento di esplorare il mostro che si trova nel mezzo. Come un drago addormentato, la Côte d'Or si estende per quasi 50 chilometri verso sud, da Digione a Chagny. Il nome non si riferisce...
Nel nostro ultimo articolo abbiamo parlato un po' di Chablis, la regione settentrionale della Borgogna. Oggi ci spostiamo molto più a sud. Quindi: torniamo in Borgogna! Siamo nella parte più calda della Borgogna, dove si sovrappongono i confini di due regioni vinicole: Mâconnais e Beaujolais. La prima è ancora una volta il regno dello Chardonnay,...
Borgogna! Un nome che trasmette immediatamente raffinatezza. Chardonnay e Pinot Nero ai massimi livelli, ma anche Aligoté e Gamay contribuiscono al sorprendente portafoglio della regione. Nomi come Côte d'Or, Beaune, Pouilly-Fuissé e Chablis sono ancorati nella mente di tutti gli appassionati di vino e sulle carte dei vini dei più importanti ristoranti. Ma cosa...
I genitori pensano a come far stare tutta la famiglia in una stanza, i figli controllano i (costosi) voli per il ritorno a casa, le coppie comprano bei regali l'una per l'altra, gli amici decidono chi di loro ospiterà la cena (e la festa successiva). Oh, la stagione delle feste! Potrei sembrare un po' freddo, ma...
L'Italia è un paese di poeti e amiamo le nostre battute. La parola Dolcetto in italiano significa il piccolo dolce. Fin qui tutto bene. Il problema è che il vino è secco e non è affatto dolce. Ci sono due teorie sull'etimologia del nome: «Dolcetto» potrebbe derivare da...
La città di Lucca era un sogno per un adolescente come me. Ho viaggiato in treno per partecipare a una delle più grandi fiere del fumetto in Italia e ricordo ancora le folle di adolescenti che scendevano alla stazione e si riversavano per le strade della città medievale. Ricordo la bellissima, ben...
Gamay Questo vitigno, oggi considerato un incrocio tra il Pinot Nero e l'antica varietà a bacca bianca Gouais, produce un raccolto ricco e matura due settimane prima rispetto al Pinot Nero. Ne derivano vini fruttati con un basso contenuto di alcol e tannini, un'elevata acidità e un corpo da leggero a medio. È stata una fortuna...
L'azienda vinicola Jean-Marc Bouley è sicuramente una delle più interessanti della Côte de Beaune. Per molto tempo è stata una delle aziende vinicole più apprezzate ma non molto celebrate di Volnay. Jean-Marc Bouley l'aveva portata a un buon livello, ma è rimasta tale fino a quando il figlio Thomas...
Mobili barocchi, tende pesanti, un grammofono che suona musica classica: questo o qualcosa di simile è lo stereotipo della serata con l'aristocrazia viennese. Siete in piedi sul balcone, fumate una sigaretta e guardate il Danubio. All'improvviso il disco graffia e tutti girano la testa nella stanza, perplessi. Ed ecco che vedono un...
Per molti il Lambrusco è stato a lungo un vino come il Chianti in bottiglia di rafia o il Soave in bottiglia da un litro della pizzeria. Era uno di quei vini degli anni '70 che ti facevano svegliare con un mal di testa martellante verso mezzogiorno di domenica dopo una notte di bevute e fumo. Questo vino è...
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