Es gibt etwas Besonderes an Orange Weinen, das sie zu jeder Jahreszeit zu einer faszinierenden Wahl macht. Sie verbinden auf einzigartige Weise das Erfrischende von Weißweinen mit der Struktur von Rotweinen. Die intensive Farbe, die ein Glas Orange Wein aufweist, kann jeden Moment aufhellen und eine beruhigende Atmosphäre schaffen. In…
Nachdem wir uns zwischen dem Norden und Süden Burgunds herumgetrieben haben, ist es nun an der Zeit, das Monster zu erkunden, das in der Mitte liegt. Wie ein schlafender Drache erstreckt sich die Côte d’Or von Dijon aus fast 50 km südwärts bis nach Chagny. Der Name bezieht sich nicht…
In unserem letzten Artikel sprachen wir ein wenig über Chablis, die nördliche Region Burgunds. Heute springen wir weit in den Süden. Also: Zurück nach Burgund! Wir befinden uns jetzt im wärmsten Teil Burgunds, wo die Grenzen zweier Weinregionen überlappen: Mâconnais und Beaujolais. Die erste ist wieder das Reich des Chardonnay,…
Burgund! Ein Name, der sofort Feinheit vermittelt. Chardonnay und Pinot Noir auf höchstem Niveau, aber auch Aligoté und Gamay tragen zum erstaunlichen Portfolio der Region bei. Namen wie Côte d’Or, Beaune, Pouilly-Fuissé und Chablis sind in den Köpfen aller Weinliebhaber und auf den Weinkarten der wichtigsten Restaurants verankert. Aber was…
Eltern denken darüber nach, wie sie die ganze Familie in einem Zimmer unterbringen können.Kinder checken (teure) Flüge für die Heimreise.Paare kaufen schöne Geschenke für einander.Freunde entscheiden, wer von ihnen das Essen (und die anschließende Party) ausrichten wird. Ach, die Weihnachtszeit! Ich mag jetzt ein wenig kaltherzig klingen, aber lassen Sie…
Italien ist ein Land der Dichter und wir lieben unsere kleinen Scherze. Das Wort Dolcetto bedeutet auf Italienisch der kleine Süße. So weit so gut. Das Problem ist, dass der Wein trocken und gar nicht süß ist. Es gibt zwei Theorien über die Etymologie des Namens: «Dolcetto» kann sich von…
Die Stadt Lucca war für einen Teenager wie mich ein Traum. Ich fuhr mit dem Zug zu einer der größten Comic-Messen Italiens, und erinnere mich noch immer an die Massen von Teenagern, die am Bahnhof ausstiegen und die Straßen der mittelalterlichen Stadt überfluteten. Ich erinnere mich an die schönen, gut…
Gamay Die heute als Kreuzung zwischen Pinot Noir und der alten weißen Rebsorte Gouais verstandene Rebsorte bringt eine reiche Ernte und reift zwei Wochen früher als der Pinot Noir. Das führt zu fruchtigen Weinen mit geringem Alkohol- und Tanningehalt, hohem Säuregehalt und leichtem bis mittlerem Körper. Es war eine glückliche…
Das Weingut Jean-Marc Bouley ist sicher eines der interessantesten Weingüter an der Côte de Beaune. Dabei gehörte es lange zu den durchaus beachteten, aber nicht noch wirklich gefeierten Weingütern in Volnay. Jean-Marc Bouley hatte es auf einen guten Stand gebracht, verharrte dort aber in gewisser Weise, bis sein Sohn Thomas…
Barocke Möbel, schwere Vorhänge, ein Grammophon, das klassische Musik spielt.So oder ähnlich verläuft der stereotypische Abend mit der Wiener Aristokratie. Man steht auf dem Balkon, raucht eine Zigarette und blickt auf die Donau. Plötzlich kratzt die Schallplatte, alle drehen ihre Köpfe verdutzt in den Raum. Und dort erblicken sie eine…
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