Invitation Extra Brut Base 2021

Description de vin pour Invitation Extra Brut Base 2021 de Huré Frères

Couleur & Apparence

Un jaune paille intense avec une touche de cuivre séduisante – la fine perlure persistante monte en volutes élégantes et révèle déjà le travail minutieux en cave des frères Huré.

Nez

Le nez est aussi accueillant que le nom le promet : abricot et pêche blanche ouvrent le bal, suivis de notes chaudes de fraîche pâtisserie et une touche de vanille. Pomme mûre et une discrète note de cerise s’y ajoutent, sur un fond de craie concassée – classiquement champenois, avec une vivacité remarquable.

Palais

En bouche, l‘Invitation se déploie avec un mousseux fin et crémeux et une richesse fruitée de agrumes, fruits à pépins et fruits à noyau. La texture est généreuse en bouche et étonnamment agile – un champagne qui construit la pression sans imposer. Une veine minérale prononcée traverse le palais, accompagnée d’une discrète épice herbacée et minérale.

Finale

Long, précis et équilibré : En finale, l‘Invitation affiche un équilibre exemplaire entre fine sucrosité résiduelle, acidité vivante et complexité aromatique. La finale persiste – minérale, fraîche, durable.

Terroir & Origine

Les raisins proviennent de la Montagne de Reims – des villages de Ludes et Villedommange – ainsi que de Vavray Grand dans le Vitriat. Un terroir qui unit la profondeur et la minéralité à une richesse fruitée généreuse.

Cépage & Vinification

Une cuvée composée de 40 % Pinot Noir, 40 % Meunier et 20 % Chardonnay. La base est le millésime 2021, enrichie de 25–40 % de vins de réserve d’une Solera – une méthode qui assure continuité et complexité. Dégorgée en novembre 2024 avec un dosage discret de 4,5 g/l : Extra Brut, comme il se doit.

Accords mets-vins

Idéal avec pétoncles à la sauce beurre, homard ou sushi raffiné. Tout aussi convaincant avec fromage de chèvre, risottos crémeux ou simplement en apéritif – l’invitation qui n’a besoin d’aucune occasion.

Particularités

L‘Invitation est la carte de visite de François et Pierre Huré – et en même temps leur promesse : précision artisanale, terroir expressif et un style qui unit fraîcheur et profondeur sans effort. Un champagne qui montre ce que la Montagne de Reims peut accomplir entre des mains expertes.