Invitation Extra Brut Base 2021

Description du vin pour Invitation Extra Brut Base 2021 de Huré Frères

Couleur & Apparence

Un jaune paille intense avec un reflet cuivré discret et une fine perlage persistante, témoignant de la qualité artisanale de ce champagne.

Nez

L‘Invitation fait honneur à son nom : le bouquet s’ouvre de manière invitante et nuancée avec des notes de pâtisserie, d’abricots et de pêches mûres. S’y ajoutent la vanille, la pomme mûre, une touche de cerise et la présence minérale de pierre concassée – une carte de visite aromatique qui unit l’élégance et la substance.

Palais

En bouche se déploie un mousseux fin, qui s’harmonise parfaitement avec la fruité lumineux. La fraîcheur citronnée rencontre les fruits à noyau et à pépins ainsi que des notes crémeuses de pâtisserie. Malgré la texture généreuse en bouche, le champagne reste agile et vivant, développe une pression perceptible et affiche une veine minérale prononcée. Une fine épice herbacée et minérale confère une complexité supplémentaire.

Finale

La longue finale est la signature de cet Extra Brut : l’équilibre entre la douceur subtile (4,5 grammes de dosage), l‘acidité vivante et la complexité aromatique se révèle ici dans toute sa finesse. La minéralité et la fraîcheur persistent élégamment.

Terroir & Origine

Les raisins proviennent de premiers crus de la Montagne de Reims (Ludes et Villedommange) ainsi que du Vitriat avec Vavray Grand. Cette provenance confère au champagne son caractère minéral distinctif et sa structure.

Cépage & Vinification

Une cuvée réfléchie composée de 40% Pinot Noir, 40% Meunier et 20% Chardonnay. La base est le millésime 2021, affiné avec 25-40% de vins de réserve d’une Solera. Dégorgé en novembre 2024 avec un dosage minimal de 4,5 grammes – un véritable Extra Brut de caractère.

Accords mets-vins

Excellent en apéritif, mais aussi avec des huîtres, des noix de Saint-Jacques, de la baudroie rôtie ou du fromage de chèvre. La fraîcheur minérale s’accorde parfaitement avec les sushis et les sashimis.

Particularités

L‘Invitation est la carte de visite des frères François et Pierre Huré – un champagne d’excellence artisanale qui unit la tradition et la précision. La méthode Solera confère une profondeur et une complexité supplémentaires.