Invitation Extra Brut Base 2021

Descrizione del vino per Invitation Extra Brut Base 2021 di Huré Frères

Colore & Aspetto

Un giallo paglierino intenso con un delicato riflesso ramato e una perlage fine e persistente, che testimonia la qualità artigianale di questo Champagne.

Naso

L‘Invitation fa onore al suo nome: invitante e poliedrico, il bouquet si apre con note di pasticceria, albicocche e pesche mature. Si aggiungono vaniglia, mela matura, una traccia di ciliegia e la presenza minerale di pietra schiacciata – un biglietto da visita aromatico che unisce eleganza e sostanza.

Palato

Al palato si sviluppa un mousseux fine, che si armonizza perfettamente con la freschezza luminosa. La freschezza citrica incontra frutta a nocciolo e a guscio insieme a note cremose di pasticceria. Nonostante la texture ricca, lo Champagne rimane agile e vivace, sviluppa una pressione percettibile e mostra una vena minerale marcata. Una fine speziatura erbacea e di pietra conferisce ulteriore complessità.

Finale

Il lungo finale è il marchio di fabbrica di questo Extra Brut: l’equilibrio tra dolcezza sottile (4,5 grammi di dosaggio), acidità vivace e complessità aromatica si rivela qui in tutta la sua finezza. La mineralità e la freschezza persistono nel retrogusto.

Terroir & Provenienza

Le uve provengono da vigneti di prima scelta della Montagne de Reims (Ludes e Villedommange) e dal Vitriat con Vavray Grand. Questa provenienza conferisce allo Champagne la sua caratteristica impronta minerale e struttura.

Vitigno & Vinificazione

Una cuvée ben ponderata composta da 40% Pinot Noir, 40% Meunier e 20% Chardonnay. La base è costituita dalla vendemmia 2021, affinata con il 25-40% di vini di riserva da una Solera. Sboccato a novembre 2024 con un minimo dosaggio di 4,5 grammi – un vero Extra Brut con carattere.

Abbinamenti Gastronomici

Eccellente come aperitivo, ma anche con ostriche, capesante, coda di rospo rosolata o formaggio di capra. La freschezza minerale si abbina perfettamente a sushi e sashimi.

Particolarità

L‘Invitation è il biglietto da visita dei fratelli François e Pierre Huré – uno Champagne artigianalmente eccellente che unisce tradizione e precisione. Il metodo Solera conferisce profondità e complessità aggiuntive.