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Crémant d’Alsace Extra Brut 2020 1500ml

59,02 

TVA incluse le cas échéant
(39,35  / 1000 ml)
Délai de livraison : environ 2-3 jours de travail
Crémant d'Alsace Extra Brut 2020 1500ml

59,02 

  • 🎨 couleur : Couleur platine avec une mousse fine
  • 👃 Aroman : Parfum de fleurs blanches, de citron, de pomme, de pêche et de feuille de shiso
  • 👅 goût : Fruit de raisin du Riesling, pomme jaune, pêche blanche, vif, intense, avec une pointe de levure et de salinité
  • 🎭 caractère : Frais avec une fine acidité, dosage discret et équilibré, finale piquante
  • 🍽️ Suggestions de plats : Sandre de l'Elbe en croûte de sel, sandwich au pastrami de saumon sauvage de la Baltique, tarte flambée classique
  • ✨ Particularités : 70% Pinot Blanc, 15% Auxerrois, 15% Riesling, Méthode traditionnelle, dosage 1 gramme, vignes d'environ 30 ans
SKU : 9950301177 Catégories : , , Weingut :
Note de dégustation de du 28.03.2023, Copyright Christoph Raffelt

Informations sur le vin

70 % Pinot Blanc, 15 % Auxerrois et 15 % Riesling issus de vignes d'environ 30 ans enracinées dans l'argile, le calcaire, le sable et le gravier. Élevage selon la méthode traditionnelle, dosage de 1 gramme.

Couleur

couleur platine avec une mousse fine

Nez

Au nez, il sent les fleurs blanches, un peu de citron et de pomme avec un petit morceau de pêche et une feuille de shiso isolée. Le Crémant a un parfum pur et frais avec une pointe de levure et de calcaire.

Palais

En bouche, on retrouve dans le 2020 Crémant d'Alsace un fruit de raisin de Riesling mûr, auquel se mêlent la pomme jaune et un peu de pêche blanche. Le Crémant se présente de manière vivante et intense. En bouche, il y a un peu de levure et un peu de salinité. Le dosage discret assure un équilibre qui préserve une fine morsure acide. L'effervescence est piquante et fine en finale.

Recommandations alimentaires de Christoph Raffelt

  • Sandre de l'Elbe en croûte de sel, poivre et citron
  • Sandwich au pastrami de saumon sauvage de la Baltique
  • Tarte flambée classique avec oignons, lardons et poireaux

Allergènes

Contient du soufre

Vigneron

Domaine Albert Mann

Pays

France

Région

Alsace

Type

, ,

Vintage

Variété

,

Contenu

Teneur en alcool

Douceur résiduelle

■□□□□

Acide

6,3 g/l

Température de consommation

Fabricant

Domaine Albert Mann, 13 rue du Château Haut Rhin, 68920 Wettolsheim / France, Certificat biologique : FR-BIO-01