Bourgogne Passetoutgrains Rosé AOC 2024

Description du vin Bourgogne Passetoutgrains Rosé AOC 2024 d’AS Sirugue-Noëllat

Couleur & Apparence

D’un rose corail éclatant dans le verre, avec une brillance cristalline et une transparence séduisante – un rosé qui met déjà de bonne humeur estivale à la simple vue.

Nez

Le nez révèle immédiatement la signature provençale d’Arnaud Sirugue : frais, cool et aérien, avec des arômes primaires prononcés de fraises et de pêches. S’y ajoutent des notes délicates de pétales de rose et de pamplemousses, qui confèrent au vin une élégance légère.

Bouche

En bouche, ce Passetoutgrains se révèle être un vin de piscine bourguignon par excellence – conçu pour les plaisirs de l’après-midi et la pure joie de boire. Juteux, frais et doté d’une belle fruité, il combine une acidité ronde avec une fine douceur fruitée et des notes subtiles de levure. Un vin qui donne envie d’été et qui vous pousse à prendre la prochaine gorgée.

Finale

Rafraîchissante et fruitée, avec une vivacité persistante et l’envie d’en reprendre.

Terroir & Origine

Les raisins proviennent de Vosné-Romanée, l’un des terroirs les plus prestigieux de Bourgogne. Ce Passetoutgrains a été en 2016 l’un des premiers vins que Arnaud Sirugue et Sophie Noëllat ont vinifiés après la création de leur domaine – un hommage aux deux mondes du vin : la Bourgogne et la Provence.

Cépage & Vinification

La cuvée classique Passetoutgrains composée de Pinot Noir et de Gamay, vinifiée avec le savoir-faire qu’Arnaud a acquis à la renommée Domaine Minuty en Provence. Le résultat : un rosé bourguignon avec une âme provençale.

Accords mets-vins

Parfait en apéritif ou avec du poisson grillé, des fruits de mer, une salade Niçoise, du fromage de chèvre ou une tomate-mozzarella. Également un excellent choix avec des nems asiatiques ou des pâtes légères.

Particularités

Un rosé bourguignon qui démontre que les grands terroirs peuvent aussi produire des vins ludiques et accessibles – sans perdre en finesse.