Escondite del Ardacho San José 2022

Weinbeschreibung für Escondite del Ardacho San José 2022 von Tentenublo

Farbe & Aussehen

Leuchtendes Purpurrot im Glas, jugendlich und ausdrucksstark.

Nase

Bemerkenswert klar konturiert: kühle Mineralität trifft auf frische blaue Frucht und anregende Kräuternoten. Die Primäraromen stehen im Fokus – tiefgründig und ausdrucksstark, ohne jede Schwere.

Gaumen

Hier zeigt sich die ganze Eigenständigkeit dieses ungewöhnlichen Mischsatzes: feinkörnige Tannine, saftig und vielschichtig, mit einer kräuterigen Würze, die von der Rappen-Vergärung herrührt. Der Wein besitzt beeindruckende Griffigkeit und Spannung. Trotz 15,5% Alkohol wirkt er niemals schwer – im Gegenteil, der Alkohol ist perfekt eingebunden. Die Balance zwischen Frucht, Frische und Struktur ist selbst für den heißen Jahrgang 2022 bemerkenswert.

Abgang

Lang und frisch, mit viel Trinkfluss und anhaltendem Schwung.

Terroir & Herkunft

Aus einer winzigen 0,3 Hektar großen Einzellage auf 560 Metern Höhe am Fuße der Sierra Cantabria in der baskischen Rioja. Der 1952 angelegte Weinberg gehört zur Lagen-Serie „Escondite del Ardacho“, benannt nach einer einheimischen Eidechsenart.

Rebsorte & Vinifikation

Ein faszinierender Mischsatz aus 40% Tempranillo sowie je 30% Viura und Malvasia – Rot- und Weißweintrauben gemeinsam gelesen und vergoren. Vergärung mit Rappen, Ausbau in 500-Liter-Holzfässern in Zweitbelegung. Roberto Olivan von Tentenublo zählt zu den innovativsten Winzern der Region.

Speiseempfehlungen

Klassisch zu Jamón Ibérico oder Jamón Serrano, aber auch zu gegrilltem Gemüse, Lammkoteletts mit Kräutern oder würzigen Eintöpfen.

Besonderheiten

Ein charaktervoller Wein, der zeigt, wozu die baskische Rioja fähig ist: eigenständig, lebendig und von faszinierender Komplexität. Die Kombination aus Rot- und Weißweintrauben verleiht ihm eine einzigartige Persönlichkeit.