Gevrey-Chambertin
Pinot Noir de la Côte de Nuits
Ningún pueblo de la Côte de Nuits cuenta con más Grands Crus, y sin embargo Gevrey-Chambertin empieza por el sincero vino de pueblo: Pinot Noir con fuerza y fruta de cereza oscura. Tenemos 44 Gevrey-Chambertin disponibles, desde el Village hasta los Premier Crus, incluso en mágnum.
Nuestros Gevrey-Chambertin
Gevrey-Chambertin AOC 2023
Nacido de caliza rica en hierro y cultivado de forma biodinámica, este Pinot Noir lleva con compostura la fuerza de su cálida añada. Fruta madura, estructura arraigada, pero nunca pesado. La vendimia manual y el prensado suave preservan lo que define el terroir de Gevrey-Chambertin: profundidad y elegancia a la vez.
Gevrey Chambertin "Vieilles Vignes" rouge AOC 2023
Cerezas oscuras, bayas negras y especias orientales, sostenidas por una fresca mineralidad calcárea. Paladar sedoso, taninos finamente pulidos, de precisión borgoñona. El final se despide en voz baja, pero con firmeza: un toque especiado mineral que resuena largo rato.
Gevrey-Chambertin AOC 2022
Rojo cereza brillante, fruta oscura de muchas capas, piedras mojadas y un toque especiado mineral. En boca jugoso y lleno de tensión, taninos sedosos, acidez viva. Gevrey-Chambertin en su forma más fresca y refinada: fuerza y elegancia en perfecto equilibrio.
Gevrey-Chambertin "Les Seuvrées" AOC 2023
De suelos ricos en caliza del norte de Gevrey-Chambertin, Lignier destila un Pinot Noir de profundidad estructurada. La cálida añada 2023 muestra madurez y peso, pero la precisión y el terroir siguen teniendo la última palabra. Un vino que exige paciencia y responde con una complejidad creciente.
Gevrey-Chambertin "Les Seuvrées" AOC 2022
Potente, pero nunca pesado, con esa tensión entre fruta oscura y estructura mineral propia de los grandes vinos de Gevrey. Lignier trabaja con mano discreta: levaduras naturales, extracción suave, madera moderada. Terroir antes que técnica: la claridad cristalina como objetivo.
Gevrey-Chambertin Cuvée Ostrea AOC 2023
Caliza y silencio: el terroir de Gevrey-Chambertin habla aquí con una autoridad serena. Calizas fósiles de ostras marcan el subsuelo y confieren al Pinot Noir tensión mineral y profundidad estructural. El cuidado biodinámico preserva la frescura de la cálida añada 2023. Un vino que escucha y después responde.
Gevrey-Chambertin "En Billard" AOP 2023
Seriedad silenciosa, mineralidad oscura, profundidad sin ruido: eso es Gevrey-Chambertin. Galeyrand elabora sus vinos de forma biodinámica y con una intervención mínima; el terroir habla por sí mismo. Caliza y arcilla aportan especias y estructura, y la añada 2023 suma encanto y una acidez fresca. Un vino que recompensa la paciencia.
Gevrey Chambertin "La Justice" AOP 2023
Gevrey-Chambertin, el corazón de la Côte de Nuits: oscuro, especiado, de textura sedosa y calidez rústica. «La Justice» procede de los suelos pobres en arcilla al pie de la Côte: arraigado a la tierra, de gran sustancia, sin sacrificar la finura. Galeyrand lo moldea de forma artesanal, con una intervención mínima. Un Pinot que tiene aguante.
Gevrey-Chambertin "En Billard" AOP 2022
Cereza vibrante, frambuesa silvestre y un toque de lila: el bouquet se abre con ligereza y aroma. En boca, taninos sedosos, fruta oscura del bosque y una estructura precisa. El final largo, fresco y especiado de un vino que ya hoy entusiasma y que aún ganará en profundidad.
Gevrey Chambertin "La Justice" AOP 2022
Rojo granate, seductoramente abierto: cerezas oscuras maduras, moras, acentos especiados y un toque de lila violeta. En boca, sedoso y profundo; los taninos polvorosos dan contorno sin peso. El final prolonga durante mucho tiempo la especia y la fruta. Galeyrand en estado puro.
Gevrey-Chambertin "En Billard" AOP 2021
Rojo carmín, limpio y translúcido: la firma de Galeyrand es inconfundible. En boca se muestra joven y cerrado: tanino firme, acidez viva, delicadas notas especiadas de regaliz y tierra. Las cepas de más de 40 años marcan su carácter. Este vino necesita tiempo y recompensa la paciencia.
Gevrey-Chambertin Cuvée "1859" 2023
La historia, inscrita en un nombre. Los suelos calizos de la Côte de Nuits confieren al Pinot Noir profundidad estructural y tensión; cultivo biodinámico, vinificación minimalista. Extracción cuidadosa, apenas madera nueva: un vino que no comenta, sino que muestra.
Gevrey-Chambertin Cuvée "1859" 2022
Guinda, violeta y profundidad especiada: contenido, sin ostentación. En boca, una acidez paciente sostiene la fruta, y el tanino de grano fino permanece discreto y preciso. Un gigante dormido: impecablemente equilibrado, con un final largo que resuena suavemente.
Gevrey-Chambertin Cuvée "1859" 2021
Un homenaje a 1859 y a la firma clásica de Trapet: elegante, preciso, profundo. Cereza negra, sotobosque y una fina mineralidad sostienen una acidez viva. Cultivado de forma biodinámica, con moderación en el uso de la madera: fuerza a través del silencio.
Gevrey-Chambertin 1er Cru "Clos du Fonteny" Monopole AOC 2023
Un monopole del norte de Gevrey-Chambertin, moldeado por suelos ricos en caliza y por la mano serena de Bruno Clair. La elegancia prevalece sobre el peso, la profundidad mineral sobre la impresión. La añada 2023 aportó uvas maduras con la frescura intacta: un retrato del terroir, claro y sin artificios.
Gevrey-Chambertin 1er Cru "Petite Chapelle" AOC 2023
Situado justo por debajo de Chapelle-Chambertin, este paraje lleva en sí su dignidad. La caliza y la arcilla rica en hierro dan al Pinot Noir columna vertebral y profundidad. La mano precisa de Bruno Clair contiene la opulencia: lo que queda es claridad mineral y una tensión seria.
Gevrey-Chambertin "En Ergot" 1er Cru 2023
Profundidad silenciosa en lugar de gestos estridentes: En Ergot habla en tonos tranquilos y terrosos. El subsuelo calcáreo y los suelos ricos en arcilla dan al Pinot Noir estructura y tensión mineral. El cuidado biodinámico y una contención constante en la bodega permiten que el terroir hable sin filtros. Un Premier Cru que impresiona sin imponerse.
Gevrey-Chambertin "Clos Prieur" 1er Cru 2023
Estructura seria, textura aterciopelada, tensión viva: el Clos Prieur lleva el alma de Gevrey-Chambertin. El suelo calcáreo con arcilla aporta profundidad, y el cuidado biodinámico preserva la frescura de un 2023 cálido. Trapet deja que el terroir hable: con calma, con precisión, sin esfuerzo aparente.
Gevrey-Chambertin "Les Corbeaux" 1er Cru 2023
La piedra caliza y la arcilla marcan la seriedad de este paraje del norte de Gevrey. La cálida añada 2023 aportó concentración y una textura aterciopelada, pero el arco de acidez se mantuvo. El cultivo biodinámico y una crianza en barrica cuidadosa preservan el vínculo vivo con la tierra. Un premier cru introvertido, de fuerza serena y profunda.
Gevrey-Chambertin "Petite-Chapelle" 1er Cru 2023
Potente y, aun así, marcado por una fresca contención: Petite-Chapelle encarna el lado serio y meditativo de Gevrey-Chambertin. El subsuelo calcáreo y los suelos arcillosos aportan al vino sustancia mineral y tensión. Cultivado de forma biodinámica y criado con mesura en tonel de madera. Precisión por encima de la opulencia.
Gevrey-Chambertin "Les Corbeaux" 1er Cru 2022
Grandeza silenciosa del norte de Gevrey: suelos ricos en cal y noches frescas dan forma aquí a un Pinot Noir con estructura y respaldo mineral. Trapet elabora de forma biodinámica y delicada: terroir antes que madera. El cálido y seco 2022 reúne madurez y frescura a partes iguales.
Gevrey-Chambertin "En Ergot" 1er Cru 2021
Precisión cristalina en lugar de fruta estridente: «En Ergot» procede de la fresca parte alta de la ladera, donde la piedra caliza aporta tensión y frescura. Esmero biodinámico, intervención mínima: el 2021 transmite el terroir con claridad y sin artificios. Un borgoña que se expresa a través del silencio.
Gevrey-Chambertin "En Ergot" 1er Cru 2022
Reflexivo, profundo, arraigado: «En Ergot» necesita tiempo y lo devuelve. La piedra caliza y la arcilla de la Côte de Nuits confieren al 2022 profundidad estructural y tensión mineral. La impronta biodinámica de Trapet se refleja en una fruta viva y auténtica. Un premier cru silencioso, de verdadera seriedad.
Gevrey-Chambertin "Clos Prieur" 1er Cru 2014
Grandeza silenciosa del Clos Prieur septentrional: la arcilla calcárea y la marga marcan la tensión mineral de esta añada 2014. El otoño fresco regaló al Pinot Noir una acidez precisa y una textura sedosa. Trapet deja hablar al lugar, no al viticultor. Un vino que cuenta una historia, sereno y profundo.
Gevrey-Chambertin 1er Cru "Les Cazetiers" AOC 2023
Piedra caliza y marga, con raíces profundas bajo los Grands Crus. Bruno Clair deja hablar a Les Cazetiers, sin exageración y sin cosmética. La añada 2023 une una madurez bañada por el sol con la severidad tan característica de Gevrey: concentrado, preciso y longevo.
Gevrey-Chambertin 1er Cru "Les Corbeaux" Vieilles Vignes AOC 2022
Cepas de raíces profundas en uno de los pagos de más carácter de Gevrey: suelo calcáreo, mucha arcilla, elegancia rugosa. La añada 2022 une concentración y frescura, fuerza y precisión. Clavelier escucha al terroir en lugar de moldearlo, y eso se nota.
Gevrey-Chambertin 1er Cru "Les Corbeaux" Vieilles Vignes AOC 2023
Cepas viejas, arcilla calcárea, guijarros: Les Corbeaux lleva dentro el Gevrey septentrional. Bruno Clavelier deja hablar al terroir sin rodeos: concentrado, complejo, de frescura natural. Un Pinot Noir que no enfrenta profundidad y elegancia, sino que las une.
Gevrey-Chambertin "Capita" 1er Cru 2017
Destilado de marga calcárea y de historia: un Premier Cru que lleva dentro la profundidad y la seriedad de Gevrey-Chambertin. El cuidado biodinámico y una mano delicada dan forma a un Pinot Noir en el que el terroir va por delante. La añada 2017 aporta sustancia y frescura a la vez: elegancia sin esfuerzo.
Gevrey-Chambertin 1er Cru "Aux Combottes" AOC 2023
Fresco, preciso, de silenciosa profundidad: «Aux Combottes» se encuentra en el límite de Gevrey, donde los suelos calcáreos y los toques arcillosos dan forma a una estructura elegante y de densa mineralidad. La añada 2023 aporta una sustancia madura sin renunciar a la finura del Pinot Noir. Un vino que exige paciencia y la recompensa.
Gevrey-Chambertin 1er Cru "Petite Chapelle" AOC 2023
Desde Petite Chapelle, bajo los Grand Crus de Gevrey, el suelo de marga calcárea habla con una voz inconfundible. La cálida añada 2023 regala madurez y plenitud, sin renunciar a la fresca tensión del Pinot Noir. Lignier modela el terroir con mano serena, sin dirigirlo.
Gevrey-Chambertin 1er Cru "Petite Chapelle" AOC 2022
Grandeza silenciosa de Petite Chapelle: subsuelo calcáreo, tierra ferruginosa; el terroir habla con claridad. La añada 2022 muestra la clásica tensión entre fuerza y finura, concentrada pero nunca sobrecargada. Lignier apuesta por la facilidad de trago en lugar de la extracción. Un vino que necesita tiempo y lo recompensa.
Gevrey-Chambertin 1er Cru "Aux Combottes" AOC 2022
Situado junto al Grand Cru Clos de la Roche, Aux Combottes habla un lenguaje más elegante: finura floral, especias terrosas, profundidad mineral. Cepas viejas e intervención mínima dan forma a un vino que antepone la transparencia del lugar a la técnica de bodega. Frescura y estructura, nunca pesadez.
Gevrey-Chambertin "Combottes" 1er Cru 2023
Elegancia silenciosa del límite entre Gevrey y Morey: mineralidad fresca, taninos sedosos, acidez viva. El cuidado biodinámico deja que el terruño calcáreo de Combottes hable sin artificios. La añada 2023 añade accesibilidad sin sacrificar profundidad.
Gevrey-Chambertin "Alea" 1er Cru 2010
Profundo, nunca estridente: así habla este Premier Cru de uno de los grandes pagos de la Côte de Nuits. La añada 2010 trajo una madurez fresca y una estructura notable. De textura sedosa, con la fuerza seria que define a Gevrey; cultivado de forma biodinámica y concebido para perdurar.
Gevrey-Chambertin "Petite-Chapelle" 1er Cru 2015
Grandeza silenciosa de caliza y arcilla de poca profundidad, justo por debajo de los Grands Crus. El soleado 2015 aporta una plenitud poco habitual, pero el rigor estructural de Gevrey-Chambertin se mantiene inquebrantable. Elaborado de forma biodinámica y vinificado con delicadeza: un vino que necesita tiempo y lo regala.
Gevrey-Chambertin 1er Cru "Clos Saint Jacques" AOC 2022
Profundidad sin pesadez, estructura sin dureza: así habla el Clos Saint Jacques. El Pinot Noir de Bruno Clair lleva la calidez de la añada 2022, sostenida por la frescura natural de la altitud y la caliza del Jura que yace debajo. Un vino que no explica su terruño: lo encarna.
Gevrey-Chambertin 1er Cru "Clos Saint Jacques" AOC 2023
Autoridad silenciosa de la Côte de Nuits: un Premier Cru que se acerca a un Grand Cru tanto como permite el sistema de clasificación. La caliza y la marga marcan la mineralidad, y el oficio de Bruno Clair preserva la elegancia y la frescura. Un vino que exige tiempo y lo merece.
Qué define a un Gevrey-Chambertin
Gevrey-Chambertin es la mayor y más septentrional de las grandes comunas de vino tinto de la Côte de Nuits. En ninguna otra parte de Borgoña hay tantos Grands Crus juntos: nada menos que nueve, encabezados por Chambertin y Chambertin-Clos de Bèze, además de Charmes-, Mazis-, Griotte- y Latricières-Chambertin. El añadido -Chambertin, que el pueblo incorporó a su nombre en 1847, se lo debe a este célebre pago.
Entre el vino de pueblo y el Grand Cru se extiende una densa serie de Premiers Crus, con el Clos Saint-Jacques a la cabeza, que muchos sitúan a nivel de Grand Cru, además de Les Cazetiers, Combe aux Moines y Aux Combottes. En la copa, Gevrey es el polo más potente y de fruta oscura del Pinot Noir: cereza negra, regaliz, sotobosque y una firme estructura tánica capaz de aguantar años. Nuestra selección abarca desde las bodegas biodinámicas Trapet y Bruno Clair, pasando por Hubert Lignier y Bruno Clavelier, hasta Charlopin Tissier y Jérôme Galeyrand; muchos pagos también en formato mágnum. Si en Borgoña sigue usted más al sur, encontrará en Meursault el contrapunto blanco.
Origen
Côte de Nuits, Borgoña: la mayor comuna del extremo norte, al sur de Dijon.
Variedad de uva
Pinot Noir.
Pagos
9 Grands Crus (entre otros Chambertin, Clos de Bèze); 1er Crus como Clos Saint-Jacques, Les Cazetiers, Aux Combottes.
En la mesa
Corzo y caza, pato, ternera estofada, platos de setas, Époisses curado.
Grandes formatos
Magnum · 1,5 LGevrey-Chambertin "Les Seuvrées" AOC 2017
Estructurado, pero nunca pesado: así se muestra Gevrey-Chambertin en su forma más pura. Cerezas oscuras, frutos del bosque y matices terrosos llevan la firma clásica de la Côte de Nuits. La textura sedosa y el equilibrio natural hacen de este mágnum un vino para momentos pacientes.
Magnum · 1,5 LGevrey-Chambertin Cuvée Ostrea AOC 2023
Este Gevrey, que toma su nombre de las ostras fósiles del suelo calcáreo, lleva la firma de su terroir. Un cuidado biodinámico, una vendimia manual delicada y una crianza en madera contenida dan forma a un Pinot Noir de profundidad mineral. En el mágnum madura lenta y uniformemente: un vino para los pacientes.
Magnum · 1,5 LGevrey-Chambertin Cuvée Ostrea AOC 2022
Cerezas rojas, violetas y una especiada que recuerda a la caliza conchífera: así habla este Gevrey de su suelo. Un tanino sedoso y una acidez viva sostienen la fruta con precisión. El final de boca es salino, largo y refrescante. Un vino para la paciencia, y también para ahora.
Magnum · 1,5 LGevrey-Chambertin Cuvée "1859" 2023
Desde 1859, la familia Trapet está arraigada en Gevrey-Chambertin; esta cuvée lleva el peso de esa historia. El cultivo biodinámico y una extracción cuidadosa dejan hablar al terroir de caliza y arcilla. En el mágnum madura lentamente, con profundidad y paciencia.
Mágnum · 1,5 LGevrey-Chambertin Cuvée "1859" 2022
Moldeado en caliza y arcilla, este Gevrey-Chambertin lleva consigo la profundidad de uno de los pueblos más poderosos de la Côte de Nuits. Con raíces biodinámicas, habla del lugar, no de la técnica. En mágnum madura despacio y de forma uniforme: elegancia, estructura, tiempo.
Mágnum · 1,5 LGevrey-Chambertin 1er Cru "Aux Combottes" AOC 2023
Aux Combottes linda directamente con los Grands Crus: el terroir habla en tonos profundos, marcados por la caliza y la arcilla. Romain Lignier lo moldea con racimo entero y roble discreto hasta convertirlo en algo duradero. En mágnum, esta añada 2023 madura despacio y sin perturbaciones hacia su mejor forma.
Mágnum · 1,5 LGevrey-Chambertin 1er Cru "Aux Combottes" AOC 2022
De una de las parcelas más íntimas de Gevrey-Chambertin, justo debajo de Latricières, hablan los suelos calizos y un oficio sereno. Lignier vinifica sin rodeos: levaduras naturales, madera moderada, respeto por la fruta. El mágnum concede tiempo a la añada 2022: más armonía, más profundidad.
Preguntas frecuentes
¿Qué es Gevrey-Chambertin?
Un municipio vitivinícola de la Côte de Nuits, en Borgoña, AOC desde 1936 y plantado exclusivamente con Pinot Noir para el vino tinto. Gevrey cuenta con más Grands Crus que cualquier otro pueblo de Borgoña.
¿De qué variedad de uva se elabora Gevrey-Chambertin?
De Pinot Noir. El vino blanco es una rara excepción en el pueblo y no lleva la denominación Gevrey-Chambertin.
¿Cómo sabe Gevrey-Chambertin?
Gevrey está considerado el más potente de los grandes tintos de Borgoña: cereza negra y mora, regaliz y sotobosque, con taninos firmes y un largo potencial de guarda.
¿Cuál es la diferencia entre Gevrey-Chambertin y Chambertin?
Gevrey-Chambertin es la denominación de todo el pueblo (Village y Premier Cru). Chambertin sin «Gevrey» es un único viñedo Grand Cru: el más famoso del pueblo, que le dio su nombre doble.
¿Qué maridaje va bien con Gevrey-Chambertin?
Platos contundentes: corzo y caza, pato, ternera estofada, setas y un Epoisses curado, un queso de pasta blanda de la misma Borgoña.
¿Cuánto cuesta un buen Gevrey-Chambertin?
Los vinos de pueblo de buenos productores empiezan entre 60 y 90 euros, los Premier Crus a partir de unos 120 euros. Los Grands Crus en torno a Le Chambertin cuestan varias veces más.
¿Qué Gevrey elegir para empezar?
El vino de pueblo («Villages») de una bodega artesanal. Ya muestra lo que representa el municipio: cereza negra, especias terrosas y una estructura más firme que la de los pueblos vecinos.
¿Qué significa Gevrey-Chambertin?
En 1847, el pueblo de Gevrey añadió a su nombre el de su viñedo más famoso: Chambertin, el «campo de Bertin». Casi todos los pueblos de la Côte d’Or siguieron este patrón.
¿Por qué es tan caro el Borgoña?
Parcelas minúsculas, divididas a lo largo de generaciones, un clima propenso a las heladas con cosechas pequeñas y una demanda mundial que se concentra en unas pocas hectáreas. Los vinos Village de Gevrey siguen siendo una de las puertas de entrada más justas al Borgoña tinto.