Côte des Bar

La Côte des Bar constituye el extremo sur, salvaje, de la Champaña, donde los suelos de marga del Kimmeridgiense confieren a los vinos una profundidad marcada y una especia borgoñona. Aquí, los Pinot Noir, junto con variedades poco frecuentes como el Pinot Blanc, desarrollan en productores como Olivier Horiot o Charles Dufour una estructura de trazo fino y una mineralidad vibrante. Son champagnes que expresan su terroir sin artificios.