Meursault
Chardonnay de la Côte de Beaune
Ni rastro de un Grand Cru y, sin embargo, Meursault ocupa el centro de la Borgoña blanca: Chardonnay de caliza y marga, vino blanco con tensión y sustancia. Ofrecemos 27 Meursault disponibles, desde el vino de pueblo y los parajes con nombre propio hasta el Premier Cru, muchos también en mágnum.
Nuestros Meursault
Meursault "Le Pré de Manche" AOC 2024
Ligereza floral que se une a una plenitud cremosa, sin la menor pesadez. Entre doce y dieciocho meses en tonel de madera grande aportan profundidad y sosiego. Un Meursault honesto de cultivo biodinámico, donde los caballos preparan el suelo y las antiguas bóvedas ralentizan el tiempo.
Meursault 2023
Mineralidad calcárea y frescura vibrante: este Chardonnay de la Côte de Beaune se muestra enfocado y libre de pesadez. La fermentación espontánea y las barricas usadas dejan hablar al terroir sin sobrecargarlo. Sereno, preciso, aristocrático.
Meursault "Sous la Velle" Sans Sulfite Ajouté AOC 2023
Energía viva y claridad cristalina: este Meursault purista de cultivo biodinámico muestra lo que surge cuando la intervención mínima se encuentra con un paraje vivo. Sin azufre añadido, sin filtración, sin batonnage. Solo transparencia, tensión interior y un largo final salino.
Meursault "Les Grands Charrons" AOC 2023
Los suelos calizos del corazón de la Côte de Beaune dan forma a este Meursault, de estructura precisa y elegancia borgoñona. La añada 2023 aporta una madurez concentrada, sin exagerar la densidad. La madera actúa aquí como acompañante silencioso: integrada, nunca dominante.
Meursault En Luraule AOC 2024
Fruta fresca y pura, sostenida por una fina mineralidad y una textura de múltiples capas. Rémi Jobard renuncia a los aromas tostados: el vino se mantiene enfocado, claro y profundo. Un lieu-dit con el alma de un Premier Cru, que en la copa pide tiempo para desplegarse.
Meursault "Les Vignes de Marguerite" AOC 2023
Avellana, pedernal y un toque de palomitas saladas: la nariz muestra el Meursault en su complejidad contenida. En boca, una acidez tensa sostiene una fruta jugosa y una fina untuosidad mantecosa, sujetas por una mineralidad precisa. El final es largo, fresco y se despide con una discreta nota de pimienta.
Meursault "Les Vignes de Marguerite" AOC 2022
Meursault en su fuerza tranquila: textura cremosa, profundidad mineral, tensión interior. La añada 2022 trajo madurez y concentración, aquí domadas hasta convertirse en elegancia. Un Chardonnay que habla del origen, no de la técnica.
Meursault Les Narvaux AOC 2024
Claridad cristalina y fruta fresca, sostenidas por la piedra caliza y dos inviernos de reposo en bodega. En boca, de múltiples capas y mineral, con una textura fina y sin ningún matiz de madera. El Meursault de Rémi Jobard convence por su armonía y su precisión. Una calidad de primer nivel que nunca se impone.
Meursault Les Chevalières AOC 2023
Caliza y arcilla marcan este Meursault: fresco, mineral, certero. Rémi Jobard contiene la fruta y deja hablar al terroir: frescura con carácter, textura sin opulencia. La crianza en madera sirve al vino, no lo domina. Un vino que no tiene nada que demostrar.
Meursault Les Chevalières AOC 2024
Claridad cristalina, mineralidad fresca, ningún aroma tostado. Les Chevalières de Rémi Jobard despliega su profundidad a través de una textura fina y una magistral tensión: sereno, enfocado, lleno de finura. Doce horas de prensado y una crianza paciente dan forma a un Chardonnay que deja hablar al suelo sin velos.
Meursault-Charmes Premier Cru AOC 2022
Entre la plenitud opulenta y la mineralidad tensa: justo ahí se sitúa Charmes. Los suelos de marga calcárea dan a este Premier Cru su tensión salina, y la añada 2022 su precisión. Rougeot Père & Fils vendimia a mano lo que susurra el terroir: elegancia sin ruido.
Meursault-Charmes Premier Cru Sans Sulfite Ajouté AOC 2023
Mineralidad cristalina, energía viva, textura purista: este Premier Cru de Meursault-Charmes renuncia a cualquier intervención cosmética. Fermentación espontánea, sin sulfitos añadidos, sin filtrar: la firma de Pierre-Henri Rougeot es intransigente. Una longitud salina prolonga el final de boca.
Meursault-Charmes Premier Cru, Sans Sulfite Ajouté AOC 2022
Sin sulfitos añadidos, sin compromisos: Rougeot confía plenamente en el terroir del paraje Les Charmes. La caliza del Jurásico y los suelos ricos en arcilla dan forma a un Chardonnay de profundidad mineral y tensión interior. Sin filtrar y sin maquillaje: Meursault en su forma más honesta.
Meursault Les Narvaux Élevage Prolongé AOC 2023
Fruta fresca, mineralidad profunda, textura sedosa: ni un gramo de opulencia. Procedente de Les Narvaux, de marcado carácter calcáreo, criado durante dos inviernos, sin prisa y sin intervención. Un Meursault que entiende el silencio como fortaleza.
Meursault 1er Cru "Charmes" AOC 2023
Plenitud aterciopelada que se encuentra con una acidez tensa: melocotón blanco, flores cítricas y una profundidad de frutos secos que hace inconfundible a Meursault. El Charmes muestra elegancia borgoñona sin ostentación. Suelos ricos en cal, milenios de historia, esmero biodinámico: todo desemboca en un final largo y mineral.
Meursault 1er Cru Les Charmes AOC 2023
Fruta de manzana madura y flor de limón, cincelada en piedra salina: generoso y, aun así, preciso. Una tensión ácida vertical recorre el paladar como un cable de acero, envuelta en una profundidad calcárea y mineral. Largo, salino, incorruptible. Les Charmes muestra plenitud y rigor como una sola cosa.
Meursault 1er Cru Les Charmes AOC 2024
Pureza cristalina que se encuentra con una opulencia aterciopelada, sin llegar nunca a alzar la voz. Les Charmes muestra densidad y ligereza elegante a la vez, sostenido por una textura fina y una fruta fresca. La paciencia de Rémi Jobard en la bodega y el legendario terroir de Meursault hablan aquí un lenguaje sin velos y de múltiples capas.
Meursault 1er Cru Les Genevrières AOC 2024
Claridad cristalina que se encuentra con una textura untuosa, sostenida por la mineralidad calcárea de Genevrières. Cepas viejas, cultivo ecológico y una crianza en grandes fudres de madera dan forma a un Chardonnay de profundidad serena. Ningún efecto estridente, solo precisión y origen: directo hasta el largo final.
Meursault 1er Cru Le Poruzot-Dessus AOC 2024
En lo alto de la ladera, sobre suelos ricos en arcilla, este Premier Cru adquiere su marcada estructura y su fresca frescura. Sin notas tostadas, sin opulencia; en su lugar, mineralidad compleja, pureza y una conducción tensa. Doce horas de prensado, 15 meses en madera grande: la lentitud artesanal como principio. Una obra maestra discreta.
Meursault 1er Cru Le Poruzot-Dessus Élevage Prolongé AOC 2023
Claridad cristalina en lugar de opulencia superficial: el Meursault de Rémi Jobard convence por su mineralidad tensa y su estructura cincelada. Los suelos ricos en arcilla del Poruzot-Dessus le confieren un núcleo potente. Un vino que solo revela su verdadera clase con el tiempo y el aire.
Qué define a un Meursault
Meursault se encuentra en el corazón de la Côte de Beaune, entre Volnay y Puligny-Montrachet, y está dedicado casi por completo al Chardonnay. El pueblo es famoso también por lo que no tiene: un Grand Cru. En la cúspide están, en cambio, los Premier Crus como Perrières, Genevrières y Charmes, y justo detrás una serie de parajes con nombre propio (lieux-dits) como Narvaux, Chevalières o Sous la Velle, que estilísticamente a menudo están más cerca del 1er Cru que del vino de pueblo básico.
La antigua fama del Meursault (mantecoso, de frutos secos, dorado) cuenta solo la mitad de la historia. Los buenos productores de hoy elaboran con más precisión: manzana madura, avellana, cítricos, además de sal y tensión; la untuosidad permanece como textura. Nuestra selección abarca desde el vino de pueblo, pasando por parajes como Les Narvaux y Les Chevalières, hasta los Premier Crus Charmes, Genevrières y Poruzot; entre ellos algunos embotellados sin azufre añadido (Sans Sulfite Ajouté) y un número inusualmente elevado de mágnums: el formato en el que el borgoña blanco madura más lentamente y mejor. Quien quiera seguir saboreando la caliza de la Côte de Beaune la encontrará unos kilómetros más al sur, en Chassagne-Montrachet, allí en blanco y en tinto.
Origen
Côte de Beaune, Borgoña, entre Volnay y Puligny-Montrachet.
Variedad de uva
Chardonnay.
Parajes
Premier Crus como Charmes, Genevrières, Poruzot; parajes de pueblo como Narvaux y Sous la Velle.
En la mesa
Ave con salsa de nata, vieiras, pescado a la plancha, Comté.
Grandes formatos
Mágnum · 1,5 LMeursault Sous la Velle AOC 2022
Pera madura, melocotón blanco y un toque de avellana; por debajo, la piedra caliza húmeda actúa como un ancla silenciosa. En boca combina una plenitud cremosa con una acidez precisa y una tensión salino-mineral. El final es largo, fresco, resonante: un Meursault que convence por su profundidad, no por su estridencia.
Mágnum · 1,5 LMeursault Sous la Velle AOC 2023
Discreto en su presencia, pero de impresión duradera: así trabaja Rémi Jobard. El Chardonnay del pago Sous la Velle lleva en sí el suelo calcáreo de Meursault: sustancial, mineral, con una tensión viva. En el mágnum madura más despacio, de forma más uniforme y con más paciencia.
Mágnum · 1,5 LMeursault AOC 2024
Meursault no necesita grandes palabras. La caliza del Oxfordiense y el esmero artesanal dan forma aquí a ese volumen untuoso que mantiene plenitud y mineralidad en una tensión serena. El mágnum lo deja despertar lentamente, con dignidad. Un Chardonnay que convence por su profundidad.
Mágnum · 1,5 LMeursault En Luraule AOC 2023
Maestría silenciosa del norte de Meursault: la marga calcárea y el rigor mineral marcan este Chardonnay de Rémi Jobard. Profundidad y tensión en lugar de opulencia; la madera acompaña sin dominar. El mágnum conserva la frescura y regala tiempo.
Mágnum · 1,5 LMeursault Les Chevalières AOC 2023
Grandeza silenciosa del sur de Meursault: suelo calcáreo, plenitud cremosa, tensión mineral; ADN clásico de la Côte de Beaune. Rémi Jobard deja hablar al terroir, no al winemaker. En el mágnum, este 2023 madura despacio y con armonía: un vino para los pacientes.
Magnum · 1,5 LMeursault Les Narvaux Élevage Prolongé AOC 2022
Caliza y profundidad arcillosa: Les Narvaux se encuentra en altura, y se nota. La crianza prolongada en mágnum da a la añada 2022 el espacio para desplegar capas que recompensan la paciencia. La firma de Jobard: habla el lugar, no el hacedor.
Magnum · 1,5 LMeursault 1er Cru Le Poruzot-Dessus Élevage Prolongé AOC 2022
Suelos calizos y paciencia marcan este Premier Cru de Meursault. La crianza prolongada sobre lías finas y un uso moderado de la madera dejan que el terroir tenga la primacía: textura cremosa y tensión mineral. En formato mágnum madura más despacio y con mayor armonía. La firma de Jobard: la contención como fortaleza.
Preguntas frecuentes
¿Qué es Meursault?
Un municipio vinícola de la Côte de Beaune, en Borgoña, AOC desde 1937 y plantado casi por completo con Chardonnay. Meursault es una de las procedencias de vino blanco más conocidas del mundo.
¿Por qué Meursault no tiene Grand Cru?
En la clasificación no se otorgó la categoría de Grand Cru a ningún pago. A la cabeza están Premier Crus como Perrières, Genevrières y Charmes; Les Perrières es considerado por muchos el Grand Cru secreto.
¿A qué sabe Meursault?
Manzana madura, avellana, a menudo un toque de mantequilla y brioche por la crianza en madera; además, en el estilo moderno, bastante más tensión y salinidad de lo que sugiere su antigua fama.
¿Qué significan los nombres de los pagos en la etiqueta?
Los parajes del municipio con nombre (lieux-dits) como Les Narvaux o Sous la Velle pueden figurar en la etiqueta sin ser Premier Cru. Su precio es inferior, pero en estilo a menudo se acercan sorprendentemente.
¿Qué marida con Meursault?
Aves en salsa de nata, vieiras, bogavante, pescado asado y un Comté madurado.
¿Cuánto cuesta un buen Meursault?
Por debajo de 60 a 70 euros apenas hay Meursault serio. Los parajes del municipio de buenos productores rondan los 100 euros; los Premier Crus, por encima.
¿Cómo reconozco un buen Meursault?
Por el equilibrio entre textura cremosa y tensión. La barrica y las lías aportan avellana y untuosidad; el suelo calizo, nervio y frescura. Un Meursault que solo sabe a mantequilla no es de los buenos.