Châteauneuf-
du-Pape
Al sur del Ródano, sobre terrazas de cantos rodados del tamaño de un puño, maduran vinos de cálida profundidad: Grenache en el centro, complementada por Syrah, Mourvèdre y otras variedades autorizadas. Ofrecemos 20 Châteauneuf-du-Pape disponibles: tanto los potentes tintos como los más escasos y plenos blancos.
Tintos y blancos del surtido
Châteauneuf-du-Pape AOC 2019
Fruta oscura, garrigue y un toque de chocolate amargo: la nariz es compleja y meditativa. En boca sorprende por su esbeltez y su viva acidez, sin un gramo de sobreconcentración. Grenache en estado puro: jugoso, decidido, largo.
Châteauneuf-du-Pape rouge AOC 2020
Violeta, frambuesas oscuras y garrigue: complejo y, al mismo tiempo, de notable claridad. En boca se despliega una textura elegante con fruta roja, regaliz y notas especiadas mediterráneas. El alcohol calienta sin apremiar. Un final largo y profundo culmina lo que 13 parcelas y un consecuente trabajo manual han llevado a la botella.
Châteauneuf-du-Pape rouge AOC 2019
Rojo oscuro intenso que ya en la copa delata su fuerza. Higos negros, moras silvestres y violeta se encuentran con hierbas de Provenza y pimienta blanca. En boca, aterciopelado y opulento, sostenido por fruta madura y taninos nobles con cacao. Largo, mineral, concebido para durar décadas.
Châteauneuf-du-Pape rouge AOC 2021
La fruta oscura se encuentra con la baya de enebro, el laurel y las especias de la garrigue: un caleidoscopio aromático. En boca calienta una fruta jugosa, mientras que un tanino verdoso aporta a la vez tensión y carnosidad. Rústico en el mejor sentido, con la franqueza del sur de Francia. El final resuena especiado y mineral.
Châteauneuf-du-Pape Rouge AOC 2020
Fuerza y elegancia mediterránea de una de las bodegas más antiguas de la denominación. Garnacha, Mourvèdre y Syrah se funden en un ensamblaje de gran complejidad, moldeado por los galets roulés, el mistral y la calidez de la añada 2020. Tradición y terroir: con claridad y sin rodeos.
Châteauneuf-du-Pape Rouge AOC 2022
Especias mediterráneas y fruta concentrada, sostenidas por la finura: esa es la promesa de La Nerthe. La Garnacha aporta plenitud, la Mourvèdre estructura y la Syrah una profundidad oscura. Los galets roulés y las noches frescas de la añada 2022 aportan precisión a pesar de toda la madurez.
Châteauneuf-du-Pape Blanc AOC 2023
Brioche tostada con miel, flor de acacia y limón confitado: sensual y complejo, pero nunca invasivo. En boca es cremoso y redondo, después especiado y tenso, sostenido por una acidez impecable. El final es largo y mineral, con piel de cítricos y flores blancas.
Châteauneuf-du-Pape Blanc AOC 2023
Fruta cítrica, flor de tilo y un toque de vainilla: complejo y, a la vez, admirablemente controlado. En boca es redondo y con cuerpo, con una fina especiación y almendras escaldadas como acompañamiento. La mineralidad de los suelos de caliza y sílex sostiene el largo final. Opulento, pero nunca estridente.
Châteauneuf-du-Pape Rouge AOC 2016
Calidez mediterránea y elegancia estructural en perfecto equilibrio. Garnacha, Syrah y Mourvèdre se funden en una textura suave y compleja, sostenida por el terroir vivo de los galets roulés. Fuerza sin apremio: un vino que necesita tiempo y responde con finura.
Châteauneuf-du-Pape Rouge AOC 2015
Profundidad y calidez del Ródano meridional, convertidas con los años en un equilibrio sedoso. Una década ha moldeado el clásico trío de Grenache: densa potencia, taninos pulidos, estructura elegante. Los galets roulés de La Crau hablan en cada trago. Generoso, pero nunca pesado.
Châteauneuf-du-Pape Blanc AOC 2024
Trébol, manzanilla y menta fresca, y debajo melón maduro y melocotón blanco: la nariz muestra una complejidad cautivadora. En boca, sedoso y denso, sostenido por una acidez precisa y sin crianza maloláctica. El final: largo, mineral, con un persistente recuerdo de piel de cítricos y especias de hierbas.
Châteauneuf-du-Pape Blanc AOC 2023
Pomelo, madreselva y piedra triturada: la nariz tiene una frescura y una claridad asombrosas. En boca, pera, membrillo y anís se unen en una textura sedosa y potente, sostenida por una profunda mineralidad. Un final largo y salino deja tensión y frescura: la huella dactilar de un gran blanco del Ródano.
Châteauneuf-du-Pape Rouge AOC 2022
Garriga, fruta oscura y regaliz: seductor y a la vez arraigado. 15,5 % de alcohol, totalmente integrado, sin calor ni pesadez. Taninos redondos, un núcleo denso, frescura viva. El final sigue siendo mineral y especiado: un vino con auténtica columna vertebral.
Châteauneuf-du-Pape Rouge AOC 2021
Violeta y cereza fresca abren una nariz de cautivadora elegancia, sustentada por garriga, regaliz y pimienta negra. En boca, tanino sedoso, textura etérea: potencia y elegancia en un raro equilibrio. Fruta oscura, regaliz y viva mineralidad sostienen el final largo y preciso.
Châteauneuf-du-Pape "Clos de Beauvenir" Blanc AOC 2022
Melocotón blanco, cera de abeja y una mineralidad calcárea procedente del Clos de Beauvenir, rico en cal. En boca, Roussanne y Grenache blanc combinan cremosidad con una frescura viva. El final es largo, salino y deja un fino amargor de almendra, preciso y sereno a la vez.
Châteauneuf-du-Pape "Cuvée des Cadettes" Rouge AOC 2017
Rojo rubí profundo con destellos violáceos: un vino que apenas delata su madurez. Cerezas maduras, fresitas silvestres y clavo se encuentran con humo y tabaco de pipa. Taninos aterciopelados y sedosos llevan una cálida especiada hasta el largo final.
Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes AOC 2020
Rojo granate profundo, una nariz de bayas oscuras, higos, cacao y moca: densa y meditativa. En boca, potencia y estructura, sostenidas por una tensión mineral. Un vino que exige paciencia y que con la crianza en botella gana en precisión.
Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes AOC 2021
Oscuro, complejo, aún sin despertar del todo: guinda, mora, cacao y especias tejen una profundidad mediterránea y densa. El tanino es como una seda de poro fino, algo poco habitual con esta densidad. Un regaliz salino recorre con precisión el largo final balsámico.
Lo que define Châteauneuf-du-Pape
Entre Orange y Aviñón, donde el mistral barre el Ródano meridional, se extiende la zona de Châteauneuf-du-Pape, nombrada así por la residencia de verano de los papas de Aviñón. Los suelos de galets roulés, cantos rodados del tamaño de un puño, almacenan el calor del día y lo devuelven a las cepas por la noche.
A diferencia de Borgoña, aquí no cuenta el pago individual, sino el ensamblaje: la Grenache aporta plenitud y fruta roja; la Syrah y la Mourvèdre, estructura, color y especias. Se permiten hasta trece variedades. Así nacen vinos tintos cálidos con cereza, ciruela, garriga y pimienta, además de un pequeño número de vinos blancos plenos de Grenache Blanc, Roussanne y Clairette.
Cómo han resultado las últimas añadas en el Ródano lo muestra el resumen de añadas del Ródano.
Origen
Ródano meridional, entre Orange y Aviñón.
Variedades
Tintos sobre todo de Grenache, Syrah, Mourvèdre; se permiten hasta 13 variedades.
Suelos
Los célebres galets roulés: cantos rodados que acumulan calor.
En la mesa
Pierna de cordero con hierbas, daube provençale, caza, quesos curados.
Grandes formatos
Mágnum · 1,5 LChâteauneuf-du-Pape rouge AOC 2020
Violeta, frambuesa oscura y garriga: la nariz es precisa y atractiva. En boca, una suavidad sedosa sostiene la fruta roja, el regaliz y un calor especiado en un equilibrio poco habitual. El final es largo y persistente. Un Châteauneuf que seduce ahora y aún ganará más.
Mágnum · 1,5 LChâteauneuf-du-Pape rouge AOC 2019
Profundidad aterciopelada con bayas negras, violeta y un toque de pimienta: la nariz promete lo que cumple el paladar. Taninos de grano fino sostienen una fruta opulenta que nunca resulta pesada. El final es largo y cálido, sustentado por una mineralidad viva.
Preguntas frecuentes
¿Qué es Châteauneuf-du-Pape?
Una de las appellations más conocidas del Ródano meridional, que debe su nombre a la residencia veraniega de los papas cerca de Aviñón. Fue reconocida en 1936 como una de las primeras AOC francesas.
¿Con qué variedades de uva se elabora un Châteauneuf-du-Pape?
Por lo general, un ensamblaje con la garnacha en el centro, complementada con syrah, mourvèdre y cinsault. En total se admiten hasta trece variedades, también para los vinos blancos.
¿Existe Châteauneuf-du-Pape blanco?
Sí, una pequeña parte de la producción es blanca: untuosa y floral, a base de Grenache Blanc, Roussanne, Clairette y Bourboulenc.
¿Cuánto tiempo se puede guardar un Châteauneuf-du-Pape?
Los buenos vinos tintos maduran de diez a veinte años; su estructura potente se beneficia de decantarlos cuando son jóvenes.
¿Qué marida con Châteauneuf-du-Pape?
Asados contundentes, cordero con hierbas de la Provenza, daube y caza; los blancos acompañan aves y pescado en salsas cremosas.
¿Cuánto cuesta un buen Châteauneuf-du-Pape?
Los embotellados de domaine fiables empiezan en torno a 35–50 euros; los nombres más conocidos y las cuvées especiales se sitúan por encima. Lo importante es que sea embotellado de domaine; el vino anónimo de comercio rara vez hace honor al nombre.
¿Qué Châteauneuf para qué ocasión?
Las añadas jóvenes van bien con una cocina contundente, como guisos y cordero, y necesitan oxigenarse. Con ocho o diez años de maduración aparecen el cuero, la garriga y las notas especiadas; por ello merece la pena guardarlos.
¿Qué uva lleva el Châteauneuf-du-Pape?
En el centro está la uva garnacha, complementada con syrah y mourvèdre. En total se admiten hasta trece variedades de uva, entre ellas blancas como Grenache Blanc, Roussanne y Clairette.
¿Qué está prohibido en Châteauneuf-du-Pape?
Es famoso el decreto municipal de 1954 que prohíbe el sobrevuelo y el aterrizaje de platillos volantes; sigue vigente hoy. En serio: la appellation solo conoce el tinto y el blanco; no está previsto un rosado.