Riesling Furstentum Grand Cru 2022

Descrizione del vino per Riesling Furstentum Grand Cru 2022 di Domaine Albert Mann

Colore & Aspetto

Giallo paglia luminoso e intenso con riflessi brillanti – una promessa visiva di concentrazione e maturità.

Naso

Affascinantemente poliedrico e cosmopolita: fiori d’arancio e fiori di tiglio incontrano mandarino verde, cotogne e nespole. Si aggiungono zenzero sott’aceto, una traccia di crosta di pane a lievitazione naturale e sottili note di cereali. Un accenno di tè verde completa questo caleidoscopio aromatico – complesso, fresco, invitante.

Palato

Qui si rivela la vera grandezza del Furstentum: disciplinato all’attacco, con fenolici finissimi e polverosi che creano una presa stimolante e leggermente amara. L‘acidità matura e ben tesa forma la spina dorsale, mentre una mineralità leggermente terrosa agisce accelerando. Il frutto rimane indissolubilmente intrecciato con le note amare – nessuna compiacenza esuberante, ma una tensione precisa. Con il 14% di alcol, questo è un annata concentrata e matura che mantiene un’eleganza fresca.

Finale

Lungo, stimolante e caratterizzato da un morso rinfrescante. La freschezza minerale persiste, mentre la fenolica amara lascia un’impressione duratura.

Terroir & Provenienza

Il Furstentum è il cru più freddo dell’Alsazia – dieci giorni di vantaggio nello sviluppo rispetto al vicino Schlossberg si estendono per tutto l’anno. I suoli calcarei a Kientzheim e le viti di circa 30 anni forniscono la base per questo vino caratteristico. Domaine Albert Mann gestisce i 25 ettari da generazioni in modo biologico e biodinamico.

Abbinamenti Consigliati

La mineralità amara e l’acidità fresca lo rendono il compagno ideale per zuppa vietnamita con pomodori e ananas, calamari cantonesi con porro giovane e zenzero o pollo al tamarindo con pomodori e frutto dell’albero del pane. In generale, si abbina meravigliosamente con l’aromatica complessa della cucina asiatica.

Particolarità

Un Grand Cru che unisce forza e finezza – non un vino di facile seduzione, ma un vino di profondità intellettuale e carattere stimolante. Il 2022 mostra, nonostante la sua maturità, una freschezza notevole e potenziale di invecchiamento.