Volnay-Santenots 1er Cru AOC 2022

Weinbeschreibung für Volnay-Santenots 1er Cru AOC 2022 von Darviot-Perrin

Charakter

Der Volnay-Santenots 1er Cru von Darviot-Perrin verkörpert jene zarte, fast feminine Eleganz, für die Volnay seit Jahrhunderten gerühmt wird – und doch besitzt er durch die besondere Lage der Santenots eine tiefere, erdige Substanz, die ihn von seinen Nachbarn unterscheidet. Der Jahrgang 2022, geprägt von Wärme und außergewöhnlicher Reife, verleiht dem Wein eine samtige Fülle, ohne seine burgundische Präzision zu opfern.

Terroir & Herkunft

Die Lage Les Santenots liegt an der Grenze zwischen Volnay und Meursault – eine geografische Besonderheit, die sich im Charakter des Weins widerspiegelt. Obwohl der Boden eigentlich zur Gemeinde Meursault gehört, darf der Rotwein aus dieser Parzelle den prestigeträchtigen Namen Volnay tragen. Die tonreichen, tiefgründigen Böden über Kalksteinuntergrund verleihen dem Wein mehr Körper und Struktur als viele andere Volnay-Lagen. Der warme, trockene Sommer 2022 brachte konzentrierte Trauben mit natürlich hoher Reife bei gleichzeitig erfreulich ausgewogener Säure.

Rebsorte & Vinifikation

Wie in ganz Burgund ist der Pinot Noir hier die alleinige Ausdrucksform des Terroirs – eine Rebsorte, die keine Kompromisse duldet und jeden Eingriff im Keller sofort offenbart. Das Gut Darviot-Perrin aus Monthélie steht für einen respektvollen, handwerklichen Ansatz, der das Terroir sprechen lässt. Traditioneller Ausbau im Eichenholzfass, mit Bedacht eingesetzt, bewahrt die Frische und Transparenz des Jahrgangs. Das Ergebnis ist ein Wein mit seidiger Textur, reifer Frucht und dem charakteristischen mineralischen Unterton der Lage.

Speiseempfehlungen

Die elegante Struktur und die burgundische Tiefe dieses Weins machen ihn zu einem idealen Begleiter für Entenbrust mit Kirschsauce, Kalbsmedaillons oder klassische Coq au Vin. Auch zu gereiften Weichkäsesorten wie Époisses oder Brie de Meaux entfaltet er sein volles Potenzial. Wer ihn pur genießen möchte, sollte ihm etwas Zeit im Glas gönnen – dieser Wein öffnet sich mit Geduld.