Ameunia VME 23 Blanc de Noir Brut Nature

Weinbeschreibung für Ameunia VME 23 Blanc de Noir Brut Nature von Agrapart Avize

Charakter

Ein Haus aus dem Chardonnay-Land der Côte des Blancs füllt zum ersten Mal einen reinsortigen Meunier: Für den Ameunia griff Fabrice Agrapart hinüber in die Vallée de la Marne. Das Ergebnis ist ein Blanc de Noir, der würzig und griffig auftritt, wenig süße Frucht zeigt und dafür umso mehr Struktur. Kritiker Stefan Pegatzky vergab bei der Wine Paris 2026 93 Punkte.

Terroir & Herkunft

Die Reben stehen in Mareuil-le-Port und Festigny am linken Marne-Ufer, ein gutes Stück westlich der heimischen Côte des Blancs. Hier, in echten Meunier-Dörfern, findet die Müllerrebe auf den etwas wärmeren, ton- und mergelreicheren Böden der Vallée de la Marne genau die Bedingungen, unter denen sie mehr als einen Verschnittpartner abgibt: würzig, kräuterig und mit deutlichem Zug.

Rebsorte & Vinifikation

Reinsortig aus 100 % Meunier (Müllerrebe), Basis 2023, gefüllt im Juli 2024. Rund 70 % reifen auf der Feinhefe im Stahltank, 30 % im Holz-Demi-muid. Spontangärung mit eigenen Hefen, vollständiger biologischer Säureabbau, zwanzig bis vierundzwanzig Monate Hefelager. Abgefüllt ohne Schönung, ohne Filtration, mit unter 50 mg Schwefel je Liter und als Brut Nature ganz ohne Dosage.

Speiseempfehlungen

Die rotbeerige Würze und der Griff dieses Blanc de Noir vertragen kräftigere Begleitung als ein reiner Chardonnay-Champagner: gebratene Wachtel, ein Pilzrisotto mit Steinpilzen, Vitello tonnato oder auch Vom-Grill-Geflügel. Zum Käse passt ein mittelreifer Comté.