Pinot Meunier (Müllerrebe)

Der Pinot Meunier, im deutschen Raum als Müllerrebe bekannt, verdankt seinen Namen der feinen, mehlartigen Behaarung der Blätter. Lange Zeit vor allem als verlässlicher Partner im Hintergrund geschätzt, offenbart die Sorte eine wunderbar saftige Frucht und feine Würze. Sie bringt Noten von roten Waldbeeren, Hagebutten und eine dezente, erdige Herbe ins Glas, die hervorragend zu feinen Pasteten oder gereiftem Bergkäse passt.

In der Champagne zeigt sich dieses Potenzial besonders eindrucksvoll. Das Gut de Bichery füllt die Sorte reinsortig als ausdrucksstarken Saignée-Rosé ab, während Jeaunaux-Robin sie nutzt, um klassischen Cuvées Schmelz und Tiefe zu verleihen. Dass die Müllerrebe auch still überzeugt, beweist das Weingut M. Schädler – Steffen Mugler in der Pfalz, wo sie im Blanc de Noir eine animierende Frische entfaltet.