4 éléments Pinot Meunier La Grosse Pierre Extra Brut 2019

Weinbeschreibung für 4 éléments Pinot Meunier La Grosse Pierre Extra Brut 2019 von Huré Frères

Farbe & Aussehen

Intensives Strohgelb, durchzogen von einer feinen, eleganten Perlage, die sich beharrlich im Glas erhebt.

Nase

Ein Duftbild, das sich deutlich von den Pinot- und Chardonnay-Geschwistern abhebt: rote und gelbe Äpfel, dazu Most- und Kelleräpfel mit Schale. Orangenzesten und Kumquats treffen auf Mirabellen und rote Beeren, dahinter Blattwerk, Heu, Gestein und der erdige Hauch von Petrichor – abgerundet vom Aroma frischer Landbrotkruste.

Gaumen

Komplex und klar strukturiert. Die Frucht ist offen und einladend, mit einem leicht exotischen Einschlag. Die Perlage bleibt fein, die Säure wirkt reif, liefert aber genau den nötigen Druck. Ein tiefer, dichter Champagner mit feinen Autolysenoten und passender Würze – ausgewogen, ohne einen Moment schwer zu wirken.

Abgang

Lang und dicht, getragen von reifer Säure und einer würzigen, fast salinen Nachhaltigkeit, die den Jahrgang 2019 eindrucksvoll spiegelt.

Terroir & Herkunft

Die Parzelle La Grosse Pierre liegt in Ludes, einem Premier-Cru-Ort am östlichen Rand der Montagne de Reims. Der Kreideboden ist mit einer sehr feinen Lehmschicht bedeckt – ein Untergrund, der dem Meunier Tiefe und Spannung verleiht. Hier wurzeln Reben von über 55 Jahren, bewirtschaftet von Pierre Huré, der die zehn Hektar des Familienbetriebs in Ludes und Villedommange verantwortet.

Rebsorte & Vinifikation

Reiner Pinot Meunier aus einem einzigen Jahrgang und einer einzigen Parzelle – das Prinzip der 4-éléments-Serie. Nach der Gärung reifte der Wein 18 Monate in Demi-Muids (600-Liter-Eichenfässern), wobei die malolaktische Gärung unterbunden wurde. Die Lagerung auf der Hefe erfolgte unter Naturkork bis zur Dégorgement im April 2025. Dosage: lediglich 1,2 Gramm – Extra Brut im wahrsten Sinne. Nur 1.956 Flaschen wurden gefüllt.

Speiseempfehlungen

Die Apfel- und Zitrusfrucht sowie die Brotkrusten-Würze rufen nach gebratener Landente mit Orangenjus, Comté (gereift) oder einem Risotto mit Steinpilzen. Auch zu Sushi mit Thunfisch oder knusprigem Fried Chicken eine spannende Wahl.

Besonderheiten

Der Jahrgang 2019 war ein Kraftakt: 20 °C im Februar, Spätfröste im April, zwei Hitzewellen mit bis zu 43 °C im Juli. Die Erträge fielen gering aus, doch Säure und Zucker lagen zum Lesezeitpunkt nahezu ideal. Dass aus diesem Extremjahr ein Champagner von solcher Kühle und Klarheit entstand, spricht für alte Reben, einen souveränen Keller und das Konzept, eine Rebsorte und ein Terroir ohne Assemblage-Maske sprechen zu lassen.