Coteaux Bourguignons “Le Pierrot” AOC 2023

Descrizione del vino per Coteaux Bourguignons “Le Pierrot” AOC 2023 di Thomas-Collardot

Colore & Aspetto

Un rosso carminio intenso e brillante con riflessi chiari, vivace e limpido nel calice.

Naso

Inaspettatamente profondo e complesso: accanto a frutti scuri e rossi come mora, fragolina di bosco, lampone e un duo di ciliege dolci e amarene, il bouquet rivela fini sfumature di frutta secca. Note di mandorle, pasta di pistacchio e burro di cacao si fondono con un sottile e terroso tocco di sottobosco.

Palato

Incredibilmente succoso e caratterizzato da una grande dinamicità. Il frutto chiaro del ribes rosso e dell’amarena prende il sopravvento, sorretto da una struttura acida vitale e graffiante. I tannini rimangono elegantemente in secondo piano, donando al vino una spensierata leggerezza e una straordinaria facilità di beva.

Finale

Si chiude su note chiare, fresche e fruttate, accompagnate da un delicato finale dalle sfumature di frutta secca.

Terroir & Origine

Proviene dalla piccolissima Domaine Thomas-Collardot di soli 2,5 ettari a Puligny-Montrachet. Jacqueline Collardot e suo figlio Matthieu sono sinonimo di trasparenza senza compromessi e di un’autentica Borgogna.

Vitigno & Vinificazione

Un cuvée classico di Pinot Noir e Gamay. Dall’annata 2021 l’azienda è certificata biologica; in cantina si lavora con interventi minimi e la massima cura.

Abbinamenti gastronomici

Ideale servito leggermente fresco con spuntini leggeri, pâté raffinati, piatti di pernice o pollame o formaggi a pasta molle giovani.

Caratteristiche particolari

Un vino rosso meravigliosamente semplice da una rinomata mecca dei vini bianchi: l’interazione tra i fini aromi di frutta secca e l’avvincente freschezza acida mostra l’impronta autentica e schietta della Domaine.