Ein feiner, mineralischer Rosé aus 100% Grenache Gris vom Fuß der Pyrenäen im Roussillon. Trocken, elegant und mit nur 12,5% Vol. Alkohol – ein Wein zum Genießen und Davonschweben.
12,99 €17,32 € / l
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Abfüller: Domaine de Majas, 21 rue de la Bartasse, 66220 Caudiès de Fenouillèdes / France
Im Glas
Farbe
Elegantes Perlmutt mit zartem Schimmer.
Aroma
Subtile Aromatik von weißem Pfirsich, fester Birne, Zitrone, frischen Trauben und hellen Blüten – bemerkenswerte Feinheit und Eleganz.
Geschmack
Feine Frucht trifft auf Fruchtsüße und viel Mineralität; spielerisch auf der Zunge, erfrischend und leichtfüßig.
Charakter
Ein meditativer, eleganter Rosé voller Finesse – ideal für warme Tage auf der Terrasse und entspannte Momente.
Dazu
Gegrilltes Gemüse, mediterrane Salate mit Feta, leichte Fischgerichte wie Dorade vom Grill.
Besonderheiten
Rebstöcke von 35 Jahren auf Lehm-Kalk-Hanglage, Handlese mit direkter Pressung, Gärung mit wilden Hefen und Ausbau in Betontanks auf Feinhefe – ungeschwefelt im Keller, unfiltriert abgefüllt. Aus dem einzigen als „bergig" klassifizierten Terroir des Roussillon.
Verkostungsnotiz
Farbe & Aussehen
Perlmutt schimmert im Glas – ein zartes, fast irisierendes Rosa, das an frisch gepflückte Aprikosenhaut erinnert. Klar und lebendig, ohne jede Schwere.
Nase
Subtil und von bemerkenswerter Präzision: weißer Pfirsich und feste Birne treffen auf Zitrone und frische Trauben. Dazu ein Hauch von hellen Blüten – die Aromatik bleibt fein gesponnen, niemals laut. Ein Rosé, der in der Nase schon zeigt, dass er aus kühleren Höhenlagen stammt.
Gaumen
Feine Frucht trifft auf eine salzige Mineralität, die den Wein straff und fokussiert wirken lässt. Die Textur ist schlank, fast ätherisch, mit einer erfrischenden Säure, die den Gaumen reinigt. Trocken, präzise, mit nur 12,5 Prozent Alkohol – ein Wein der Leichtigkeit, aber nicht der Beliebigkeit.
Abgang
Klar und anhaltend, mit einer Spur von Zitruszesten und einem mineralischen Nachhall, der an nasse Kieselsteine denken lässt. Der Wein verschwindet nicht einfach – er hinterlässt eine angenehme Frische.
Terroir & Herkunft
Caudiès-de-Fenouillèdes liegt am Fuß der Pyrenäen, im einzigen als bergig klassifizierten Weinbaugebiet des Roussillon. Die Reben für diesen Rosé wachsen auf einem Lehm-Kalk-Hang, wo die Höhenlage für kühle Nächte und langsame Reifung sorgt. Das ergibt Weine mit natürlicher Frische und niedrigem Alkohol – hier deutlich spürbar.
Rebsorte & Vinifikation
Grenache Gris, eine seltene Mutation des Grenache Noir, bringt von Natur aus helle Beerentöne und feine Aromatik mit. Die 35 Jahre alten Rebstöcke werden von Hand gelesen, direkt gepresst und nach Vorklärung mit wilden Hefen vergoren. Der Ausbau erfolgt in Betontanks auf der Feinhefe – ohne Schwefelzugabe während der Reifung, nur minimal bei der Abfüllung, ohne Filtration.
Speiseempfehlungen
Ein Wein für die Terrasse, für lauwarme Abende und leichte Küche: Gegrillte Sardinen mit Zitrone, Salat mit Fenchel und Orange, Frischkäse mit Kräutern oder Gemüse-Tartelettes. Auch solo, als Aperitif, entfaltet er seinen Charme.
Besonderheiten
Die Kombination aus wilder Gärung, Feinhefelager und unfiltrierter Abfüllung verleiht diesem Rosé eine Textur und Tiefe, die man in dieser Preisklasse selten findet. Dazu kommt die Herkunft aus dem höchstgelegenen Weinbaugebiet des Roussillon – das ergibt eine Frische und Präzision, die den Petit Bonheur von der Masse mediterraner Rosés abhebt.
