Chassagne-Montrachet Vielles Vignes Rouge AOC 2024

Weinbeschreibung für Chassagne-Montrachet Vielles Vignes Rouge AOC 2024 von Thomas Morey

Charakter

Ein roter Burgunder von stiller Eleganz – entstanden dort, wo das Dorf Chassagne-Montrachet vor allem für seine weißen Grands Crus gefeiert wird, seinen roten Weinen jedoch ein ebenso ernsthaftes Fundament bietet. Thomas Morey, einer der verlässlichsten Handwerker der Côte de Beaune, versteht es, aus alten Reben Weine zu keltern, die Tiefe mit Transparenz verbinden: kein Wein, der lärmt, sondern einer, der erzählt.

Terroir & Herkunft

Chassagne-Montrachet liegt im südlichen Teil der Côte de Beaune, wo kalkhaltige Böden mit Ton- und Mergelanteilen eine charakteristische Mineralität und Struktur erzeugen. Die Vieilles Vignes – alte Reben, deren genaues Alter Thomas Morey hütet wie ein stilles Geheimnis – schöpfen tief aus diesem Untergrund und liefern konzentrierte, ausdrucksstarke Trauben mit natürlicher Komplexität. Der Jahrgang 2024 gilt im Burgund als anspruchsvoll, mit feuchten Frühlingsbedingungen und einem entscheidenden Spätsommer, der Geduld und handwerkliches Können im Weinberg belohnte.

Rebsorte & Vinifikation

Pinot Noir ist in Burgund nicht bloß eine Rebsorte – er ist ein Spiegel des Ortes. In den Händen von Thomas Morey wird er mit respektvoller Zurückhaltung vinifiziert: schonende Extraktion, behutsamer Einsatz von neuem Holz, um das Terroir sprechen zu lassen, nicht den Keller. Der Wein zeigt die für Chassagne typische Verbindung aus feiner Tanninstruktur und burgundischer Frische – mit einem Alkoholgehalt von 13,5 % vol., der Balance verspricht.

Speiseempfehlungen

Ein Wein, der am Tisch Gesellschaft sucht. Ideal zu Coq au Vin, gebratener Ente mit Kirschen oder einem klassischen Bœuf Bourguignon. Ebenso überzeugend zu Wildgerichten wie Rehrücken mit Waldpilzen oder zu gereiftem Comté und Époisses. Wer es schlichter mag: ein gutes Poulet rôti aus dem Ofen ist in Burgund die ehrlichste Antwort auf einen roten Dorfwein mit Tiefe.