Brunello di Montalcino DOCG Teatro Riserva 2019

Weinbeschreibung für Brunello di Montalcino DOCG Teatro Riserva 2019 von Salicutti

Farbe & Aussehen

Dunkles, transparentes Rubinrot mit der charakteristischen Leuchtkraft eines großen Sangiovese. Brillante Klarheit, die die Reinheit des biodynamischen Anbaus widerspiegelt.

Nase

Dieser 2019er Teatro präsentiert sich noch als schlafender Gigant – verschlossen, geheimnisvoll, vielversprechend. Dunkle Frucht zeigt sich fest verschnürt, umhüllt von rauchigen Noten, einem Hauch Schuhpolitur und subtiler Reduktion. Das Bouquet erinnert an ein kunstvoll verpacktes Geschenk, das Geduld einfordert. Große Gläser und reichlich Luft sind hier keine Empfehlung, sondern Pflicht.

Gaumen

Was die Nase verschweigt, offenbart der Gaumen in beeindruckender Klarheit: Dies ist ein Wein von kathedralischer Struktur. Kraftvoll und straff, dabei von einer Eleganz, die an Bruce Lee erinnert – flink, präzise, tödlich effizient. Die Tannine zeigen sich filigran und seidig, die reife Säure treibt den Wein mit innerer Leuchtkraft voran. Immense Tiefe und Dichte, ohne jemals schwer zu wirken. Ein strukturelles Meisterwerk, das zum wiederholten Einschenken verführt.

Abgang

Orchestral und weitreichend. Die feine Tanninstruktur trägt minutenlang, während die Säure für anhaltende Frische sorgt. Ein Finish, das die architektonische Größe dieses Weins unterstreicht.

Terroir & Herkunft

Die Cru Teatro umfasst nur 0,7 Hektar und öffnet sich amphitheaterartig gen Süden. Mit gut 500 Metern Höhe die kühlste und höchstgelegene Lage von Salicutti. Sandig-tonhaltige Böden mit Skelett aus feinem Kies bis zu großen Kalksteinbrocken. Reben von 1994, die niemals mit konventionellen Spritzmitteln in Kontakt kamen.

Rebsorte & Vinifikation

100% Sangiovese aus biodynamischem Anbau. Salicutti war das erste biologisch zertifizierte Weingut Montalcinos. Behutsamster Ausbau, der dem Terroir den Vortritt lässt. 13,5% Alkohol – bemerkenswert moderat für die Kraft, die dieser Wein entfaltet.

Speiseempfehlungen

Bistecca alla Fiorentina, Ossobuco, Wildschweingulasch, gereifter Pecorino oder Parmigiano Reggiano. Ein Wein, der große Küche verdient.

Besonderheiten

Ein Wein, der Zeit fordert – mindestens ein Jahrzehnt Kellerreife wird sein wahres Potenzial entfalten. Jetzt schon ein strukturelles Monument, in der Zukunft eine Legende.