CMC LOT.1 Conti Marone Cinzano Brunello di Montalcino DOCG 2019

Weinbeschreibung für CMC LOT.1 Conti Marone Cinzano Brunello di Montalcino DOCG 2019 von Col d’Orcia

Farbe & Aussehen

Dichtes, leuchtendes Granatrot mit jugendlicher Intensität – ein Brunello, der seine Kraft bereits im Glas zeigt.

Nase

Beeindruckend offen für einen jungen Brunello: Eine Kaskade von Süßkirschen, Sauerkirschen und getrockneten Kirschen entfaltet sich sofort. Darunter ein elegantes florales Trio aus Rosen, Lavendel und Veilchen, ergänzt durch mediterrane Kräuter wie Salbei und Minze. Mineralische Noten von Gestein, dazu Blutorange und feine Backgewürze – komplex, aber nie überladen.

Gaumen

Hier zeigt sich die Philosophie des Projekts: saftig, pur und erstaunlich zugänglich. Die Fruchtaromen der Nase kehren mit Präzision zurück. Die dreieinhalbjährige Reifung in neutralen Allier-Fässern hat 45% der Tannine polymerisiert – das Ergebnis ist eine seidige Textur bei gleichzeitig exzellenter Struktur. Die glasklare Säure des Sangiovese ist perfekt eingebunden, lebendig ohne zu dominieren. Ein moderner Brunello, der Eleganz über Kraft stellt.

Abgang

Lang, frisch und mit nachhallenden Kirschnoten. Die feine Tanninstruktur trägt weit, ohne je hart zu wirken.

Terroir & Herkunft

Aus den Spitzenparzellen Fontillatro Vecchio im Weinberg Canneto auf 230 Metern Höhe. Der 1999 angelegte Weinberg auf Ton-Schluff-Sand mit 20% Kalkanteil profitierte 2019 von reichlich Winterregen, einem gemäßigten Sommer und einem sonnigen September – ideale Bedingungen für phenolische Reife.

Rebsorte & Vinifikation

100% Sangiovese aus handselektierten, besonders aromatischen Trauben. Kürzere Mazerationszeiten und schonendes Umpumpen bewahren die Eleganz der Rebsorte. 3,5 Jahre Reifung in neutralen Allier-Fässern.

Speiseempfehlungen

Bistecca alla Fiorentina, Ossobuco, Wildschweinragù, gereifter Pecorino Toscano oder Entenbrust mit Kirschsauce.

Besonderheiten

Das neue Prestigeprojekt von Santiago Marone Cinzano – eine moderne Interpretation des Brunello, die bereits jetzt Trinkspaß bietet, aber problemlos 15 Jahre reifen kann. 14,5% Vol.