Brunello di Montalcino DOCG Piaggione 2020 1500ml Magnum

Weinbeschreibung für Brunello di Montalcino DOCG Piaggione 2020 1500ml Magnum von Salicutti

Charakter

Francesco Leanza führt mit Salicutti eines der puristischsten Weingüter Montalcinos. Der Piaggione aus der Magnumflasche verkörpert die klassische Schule des Brunello: ungeschönt, ungefiltert und mit minimaler Intervention vinifiziert. Diese Abfüllung aus dem herausfordernden Jahrgang 2020 zeigt die charakteristische Spannung zwischen Eleganz und Struktur, die Salicuttis Handschrift ausmacht. Das Magnum-Format verspricht zudem eine noch harmonischere Entwicklung über die kommenden Jahrzehnte.

Terroir & Herkunft

Die Weinberge von Salicutti liegen im Südosten Montalcinos, auf etwa 320 Metern Höhe. Der Piaggione stammt von einer der besten Einzellagen des Guts, wo galestro-haltige Böden mit Ton und Kalkstein für mineralische Tiefe sorgen. Das Jahr 2020 brachte trotz pandemischer Herausforderungen einen konzentrierten, aber ausgewogenen Jahrgang hervor. Die kühleren Nächte im Herbst bewahrten die für Salicutti so wichtige Frische und Präzision.

Rebsorte & Vinifikation

Reinsortiger Sangiovese Grosso, die lokale Spielart der Rebsorte, die in Montalcino ihre edelste Ausprägung findet. Leanza arbeitet mit spontaner Vergärung und verzichtet bewusst auf önologische Korrekturen. Der Ausbau erfolgt traditionell in großen Holzfässern (Botti), was dem Wein Zeit gibt, seine Tanninstruktur zu integrieren, ohne die Frucht zu maskieren. Die Philosophie des Hauses: den Wein sprechen lassen, nicht den Keller. Mit 14,5% Alkohol zeigt sich der 2020er kraftvoll, aber niemals schwer.

Speiseempfehlungen

Ein Brunello dieser Stilistik verlangt nach toskanischer Küche in ihrer ehrlichsten Form: Bistecca alla Fiorentina, Cinghiale in Umido (geschmortes Wildschwein) oder Pici all’Aglione. Hervorragend auch zu gereiftem Pecorino oder Parmigiano Reggiano. Die Struktur des Weins harmoniert perfekt mit geschmorten Rindsbacken oder Lammkeule mit Rosmarin.