Xion Cuvée Tinto 2019

Weinbeschreibung für Xion Cuvée Tinto 2019 von Attis Bodegas y Vinedos

Farbe & Aussehen

Tiefes, gedecktes Violettrot mit einem nahezu schwarzen Kern – ein Wein, der Substanz verspricht, bevor man auch nur daran gerochen hat.

Nase

Die Nase ist verführerisch und vielschichtig: Sauerkirsche und Cassis öffnen das Spiel, gefolgt von süßer Pflaume und saftiger Blaubeere. Florale Töne von Veilchen und Rosenblättern verleihen dem Bouquet Eleganz, während ein frischer Hauch von Thymian, Rosmarin und Buchsbaum die atlantische Herkunft dieses Weines unmissverständlich unterstreicht.

Gaumen

Am Gaumen präsentiert sich der Xión erfrischend und lebendig – kein Zufall bei bescheidenen 12 % Alkohol. Die dunkle Frucht der Nase setzt sich überzeugend fort, getragen von einer lebhaften, appetitanregenden Säure und einem feinen, gut integrierten Tanningerüst. Leicht gekühlt serviert entfaltet er seine ganze Trinkfreude.

Abgang

Mittellang, frisch und fruchtig – mit einem angenehmen Nachhall von roten und dunklen Beeren sowie einem würzigen Kräuterecho. Ein Wein, der zum nächsten Schluck einlädt.

Terroir & Herkunft

Die Rías Baixas im galicischen Nordwesten Spaniens ist vor allem für ihre weißen Albariños bekannt – doch Attis Bodegas y Viñedos beweist mit diesem Tinto, dass die Region auch für Rotweine von eigenem Charakter stehen kann. Das atlantische Klima mit seiner Frische und Feuchtigkeit prägt den Wein spürbar.

Rebsorte & Vinifikation

Eine Assemblage aus den autochthonen Sorten Espadeiro, Pedral und Sousón – allesamt Raritäten, die in kaum einem anderen Weingebiet der Welt zu finden sind. Die Reben sind jung, doch die Qualität der Trauben und die handwerkliche Sorgfalt von Attis sind unverkennbar. Ein Bekenntnis zur lokalen Identität und zum vinifikatorischen Mut.

Speiseempfehlungen

Ideal zu gegrillten Chorizos mit Kürbispüree und Kohlsalat, zu Geflügelspießen mit Schoko-Chili-Sauce oder zu knusprigen Croquetas mit Spinat und Pilzen. Kurzum: ein Wein für die gesellige Tafel, nicht für den Keller.

Besonderheiten

Ein seltenes Zeugnis galicischer Rotweintradition aus nahezu vergessenen Rebsorten – für Entdecker und alle, die Wein als Ausdruck von Ort und Geschichte verstehen.