Espadeiro

Die rote Rebsorte Espadeiro ist tief im feuchtkühlen, atlantisch geprägten Nordwesten der Iberischen Halbinsel verwurzelt. Vor allem in den galicischen Rías Baixas bringt sie Weine hervor, die mit ihrer markanten Frische, einer lebendigen Säurestruktur und feinen, rotfruchtigen Aromen von Sauerkirsche und Cassis begeistern. Espadeiro besitzt die Gabe, trotz einer eher zarten Farbe eine dichte Saftigkeit und salzige Mineralität zu transportieren, die hervorragend zu kräftigen Fischgerichten passt. Wie harmonisch sich diese autochthone Spezialität im Zusammenspiel mit den Partnern Pedral und Sousòn verhält, zeigt die rote Cuvée Xion von Attis Bodegas y Vinedos. Hier wird spürbar, wie herrlich unbeschwert und doch tiefgründig der rote Atlantik-Stil sein kann.