Auch Erick De Sousa gehört seit 1986 zum Kreis der Champagne-Winzer. Er hat früh für Furore gesorgt, als er 1990 Le vigneron de l’année im Gault&Millau wurde und auch die Revue du Vin de France ihn zu den Besten zählte, nur dass sein Betrieb damals schon ein Récoltant-Manipulant war und er nicht nur zu den Winzern zählte. Mittlerweile betreuen er und seine Frau Michelle zwölf Hektar Weinlagen, und ihre drei Töchter Charlotte, Valentine und Julie kümmern sich um das Weingut. Der Besitz von zwölf Hektar verteilt sich auf zwölf Ortschaften vor allem an der Côte des Blancs, aber auch auf andere Teile der Region. Seit 1995 wird biologisch, seit 2002 biodynamisch gearbeitet. Vergoren wird mit den Quarzhefen von Champagne Fleur, ausgebaut wird im Wesentlichen im Holz und mit Bâtonnage, sodass die Weine einen recht cremig vollen Charakter bekommen.
Zoemie de Sousa Cuvée UMAMI Grand Cru Extra Brut 2009 1500ml Magnum
429,00 €
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- 🍇 Farbe: Goldgelb mit feinen, lebhaften Perlen.
- 🌺 Aroma: Zitrusfrüchte und weiße Blüten mit mineralischen Anklängen.
- 🍷 Geschmack: Komplex und elegant mit cremiger Textur und einem Hauch von Gewürzen.
- 🎭 Charakter: Reich und strukturiert dank der biodynamischen Anbaumethoden und der Holzfassreifung.
- 🍽️ Speiseempfehlung: Hervorragend zu frischen Austern oder feinem Ziegenkäse.
- ✨ Besonderheiten: Biodynamischer Anbau mit Bâtonnage sorgt für eine extra cremige Fülle.
Winzer | De Sousa |
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Land | Frankreich |
Region | Champagne |
Jahrgang | |
Sorte | |
Inhalt | 1500ml |
Alkoholgehalt | 12,5% Vol. |
Restsüße | ■□□□□ |
Allergene | Enthält Sulfite |
Hersteller | Champagne De Sousa & Fils, 12 place Léon Bourgeois, 51190 Avize / France |
Vollständige Produktbezeichnung | De Sousa – Zoemie de Sousa Cuvée UMAMI Grand Cru Extra Brut 2009 1500ml Magnum |