Weissburgunder Ried Gollin 1.ÖTW 2024

Weinbeschreibung für Weissburgunder Ried Gollin 1.ÖTW 2024 von Hajszan Neumann

Charakter

Die Klassifikation 1.ÖTW (Erste Lage nach der Österreichischen Traditionsweingüter-Pyramide) signalisiert hier einen Weißburgunder mit ernsthaftem Anspruch. Hajszan Neumann, ein junges Wiener Winzerpaar, das sich der präzisen Lagenexpression verschrieben hat, zeigt mit diesem Wein die mineralische Seite der Rebsorte. Die trockene Ausprägung unterstreicht die klare Linienführung und den fokussierten Charakter, der typisch für ambitionierte Weißburgunder aus Wien ist.

Terroir & Herkunft

Die Ried Gollin liegt im Wiener Weinbaugebiet, wo kalkhaltige Böden und das pannonische Klima mit seinen warmen Tagen und kühlen Nächten ideale Bedingungen für Weißburgunder schaffen. Wien als Weinbauregion verbindet urbane Kultur mit jahrhundertealter Weinbautradition – eine Besonderheit, die sich in der Präzision und modernen Stilistik vieler Wiener Winzer widerspiegelt. Die Hanglagen bieten optimale Drainage und Sonneneinstrahlung, was zur physiologischen Reife bei gleichzeitiger Frische beiträgt.

Rebsorte & Vinifikation

Weißburgunder, international als Pinot Blanc bekannt, zeigt in Wien eine besondere Eleganz. Die Rebsorte neigt zu zurückhaltender Aromatik mit Nuancen von Birne, Apfel und dezenten Kräuternoten. Hajszan Neumann arbeitet mit reduziertem Ertrag und handwerklicher Präzision, um die Lagencharakteristik herauszuarbeiten. Der 1.ÖTW-Status impliziert Handlese, spontane Vergärung und längere Hefelagerung – Methoden, die dem Wein Textur, Tiefe und Lagerpotenzial verleihen, ohne die sortentypische Feinheit zu maskieren.

Speiseempfehlungen

Dieser Weißburgunder harmoniert hervorragend mit der Wiener Küche: Bachforelle, Zander oder Saibling in butterigen Zubereitungen. Ebenso empfehlenswert sind Spargelgerichte, Kalbsschnitzel in Rahmsauce oder Risotto mit Pilzen. Die mineralische Struktur macht ihn auch zum idealen Begleiter von Ziegenkäse oder gereiftem Gruyère. Die Frische des jungen Jahrgangs 2024 passt zudem ausgezeichnet zu asiatischer Küche mit moderater Würze.