Weisze Freyheit 2023

Weinbeschreibung für Weisze Freyheit 2023 von Heinrich

Farbe & Aussehen

Leuchtendes Goldgelb mit intensiven Reflexen – ein Wein, der sofort Aufmerksamkeit einfordert. Im Glas changiert er zwischen Tiefe und Helligkeit, fast wie ein Versprechen.

Nase

Komplex, eigenständig und von unverwechselbarem Charakter. Getrocknete Kräuter – Salbei, Oregano, ein Hauch Thymian – dominieren das Bouquet und geben dem Wein seinen mediterranen Zug. Darunter schimmert eine feine, fast schwebende Oxidation, die an Rosinen erinnert, ohne je schwer zu werden. Geröstete Haselnüsse, Mandeln und getoastetes Brioche schaffen nussige Tiefe, während die Frucht – Quitte, grüne Birne, Kaki, ein Hauch Weinbergpfirsich – bewusst im Hintergrund bleibt. Orangenblüte und der zitrisch-herbe Abrieb von Bergamotte runden das Bouquet mit floraler Eleganz ab.

Gaumen

Straff, markant, kompromisslos. Die ausgeprägte Phenolik sorgt für einen festen Griff und leicht bittere Spannung, die den Trinkfluss gleichzeitig belebt und fordert. Der Gaumen trocknet kurz aus, wird aber durch eine saftige, texturreiche Mitte immer wieder eingefangen. Kein Wein für Bequeme – sondern einer, der intellektuell anspricht und sich nicht anbiedert.

Abgang

Lang und nachhaltig, mit dominanten Kräuternoten, nussigen Tönen und einer mineralischen Kalkigkeit, die lange am Gaumen verweilt. Ein Abgang, der Fragen stellt – und Antworten schuldig bleibt.

Terroir & Herkunft

Aus dem Burgenland am Neusiedlersee, einer der aufregendsten Weinregionen Mitteleuropas. Das pannonische Klima mit heißen Sommern und kühlen Nächten prägt die aromatische Intensität und strukturelle Spannung dieses Weines.

Rebsorte & Vinifikation

Eine Assemblage aus Chardonnay und Pinot Blanc (Weißburgunder), vinifiziert mit dem Mut zur Eigenständigkeit. Die kalkig-mineralische Röstaromatik und die oxidativen Anklänge deuten auf einen bewusst reduktionsarmen, charakterbetonten Ausbau hin. 12,5 % Vol., trocken.

Speiseempfehlungen

Ideal zu gereiftem Hartkäse, Vitello Tonnato, gebratenen Kalbsbries oder Pasta mit Trüffel und Parmesan. Auch zu Hummus mit gerösteten Kräutern oder Grillgemüse mit Tahini eine spannende Wahl.

Besonderheiten

Ein Wein, der seinen Namen ernst nimmt: Freiheit als Stilprinzip. Kein Schmeicheln, kein Anpassen – stattdessen Konsequenz, Tiefgang und eine eigene Sprache. Für Trinker, die Wein als Erlebnis und nicht als Komfort verstehen.