Ein kraftvoller, eleganter Nebbiolo aus 77 Jahre alten Rebstöcken der Steillage Valmaggiore in Vezza d’Alba. Sandiger Boden, lange Fass- und Flaschenreife sowie das SoloRoero-Handwerk von Luca Faccenda und Carolina Roggero machen ihn zum Aushängeschild des Weinguts.
Abfüller: Az. Agr. Valfaccenda, Loc. Valfaccenda Fraz. Madonna di Loreto, 12043 Canale CN Roero / Italy
Im Glas
Farbe
Rubinrot mit granatroten Aufhellungen zum Glasrand hin.
Aroma
Rote süße Beeren, getrocknete Rosenblätter und Weihrauch, dazu orientalische Gewürze wie Kardamom und Nelke – fein verwoben über einer kühlen, steinigen Mineralität.
Geschmack
Ausladend und saftig mit feiner Fruchtsüße, reifen aber präsenten Tanninen und belebender Säure; trocken und lang anhaltend.
Charakter
Ein fast mystischer, tiefgründiger Nebbiolo – sinnlich und kraftvoll zugleich, mit der Eleganz, die den sandigen Roero-Böden eigen ist.
Dazu
Geschmorte Rinderbacken in Nebbiolo-Jus, Lammkoteletts vom Grill mit Kräutern oder würziges Kalbsragout; Mutige greifen zu Innereien wie fein gebratener Kalbsleber.
Besonderheiten
Die Reben wurzeln seit 1947 in einer extremen Steillage auf uraltem, sandigem Meeresboden – ausschließlich Handarbeit möglich. Die Auszeichnung „Riserva“ erhält der Wein nur in besonders wertvollen Jahrgängen, nach fast zweijähriger Flaschenreife.
Verkostungsnotiz
Farbe & Aussehen
Tiefes Rubinrot, das zum Glasrand hin in granatrote Reflexe übergeht – die typische, edle Transparenz gereiften Nebbiolo.
Nase
Ein Duft von fast mystischer Tiefe: rote, süße Beeren verweben sich mit getrockneten Rosenblättern, Weihrauch und orientalischen Gewürzen wie Kardamom und Nelke. Darunter liegt eine kühle, steinige Mineralität, die dem Ganzen Spannung verleiht.
Gaumen
Ausladend und saftig, mit feiner Fruchtsüße, die weit über den Gaumen fließt. Das Tannin ist reif und dennoch präsent, die Säure belebend – ein Nebbiolo von Eleganz und zugleich innerer Glut.
Abgang
Lang und gewürzt, mit Nachhall von Beerenfrucht, Weihrauch und jener kühlen Mineralität, die an die sandigen Hänge des Roero erinnert.
Terroir & Herkunft
Die Trauben stammen aus einer einzigen Parzelle (Sola in Audinaggio) im legendären Valmaggiore in der Gemeinde Vezza d’Alba. Der ursprüngliche Kern des Weinbergs wurde 1947 bepflanzt; die extreme Steillage lässt ausschließlich Handarbeit zu. Ausrichtung Südosten, Süden und Südwesten, der Boden tief sandig – uralter Meeresboden der Sabbie Astiane, der dem Nebbiolo hier eine feinere, früher zugängliche Anmut verleiht als den Mergelböden der Langhe.
Rebsorte & Vinifikation
Reiner Nebbiolo, geerntet im optimalen Reifegrad. Gärung und mehrwöchige Mazeration, danach Fassreife und Abfüllung im schwindenden Mond des Herbstes nach der Ernte. Fast zwei weitere Jahre Flaschenreife folgen, bevor der Wein auf den Markt kommt. Die Bezeichnung Riserva trägt er nur in besonders wertvollen Jahrgängen.
Speiseempfehlungen
Ein Wein für den gedeckten Tisch: geschmorte Kalbsbacke, gegrilltes Lamm, Brasato al Nebbiolo – und, ganz piemontesisch, grandios zu Innereien wie gebratener Kalbsleber. Auch Trüffel-Pasta oder kräftiger reifer Bergkäse stehen ihm gut.
Besonderheiten
Valfaccenda – bio-zertifiziert seit 2014 – bewirtschaftet nur 3,5 Hektar, und dieses Valmaggiore mit seinen 77 Jahre alten Reben gilt als Herzstück des Guts. Lucas Credo „Alles ist schon in der Traube, wir müssen es nur bewahren“ spiegelt sich in der präzisen, unaufgeregten Vinifikation. Als Teil des SoloRoero-Kollektivs beweist dieser Riserva, dass der Roero dem übermächtigen Nachbarn Barolo in puncto Finesse nichts schuldig bleibt – ein Glas, das nach wilden Kräutern und Bergluft schmeckt.
