Tros del Clos 2013 3000ml Doppel-Magnum

Weinbeschreibung für Tros del Clos 2013 3000ml Doppel-Magnum von Portal del Priorat

Farbe & Aussehen

Tiefes, nahezu undurchdringliches Schwarzrot, das zum Rand hin in minimale violette Reflexe übergeht – ein Wein, der seine Herkunft aus dem kargen Schiefergestein des Priorats bereits im Glas verrät.

Nase

Die Nase ist komplex, kühl und von einer beeindruckenden Mineralität durchzogen, die sofort an das llicorella-Gestein der Region erinnert. Nach ausreichender Belüftung entfalten sich intensive Noten von Brombeere, Blaubeere, Vogelbeere und Cassis, unterlegt von würzigen Kräuterakzenten. Eine faszinierende Gewürzkomponente aus Kardamom, Wacholder und Sandelholz verleiht dem Wein eine fast orientalische Anmutung – burgundische Finesse trifft auf mediterrane Tiefe.

Gaumen

Am Gaumen setzt sich die mineralische Strenge der Nase nahtlos fort. Trotz opulenter Fülle und stattlichen 14,5 % Alkohol wirkt der Wein erstaunlich elegant und ausgewogen – ermöglicht durch eine lebendige, erfrischende Säure und ein feinkörniges, seidiges Tanningerüst. Der Holzausbau tritt vollständig in den Hintergrund; was bleibt, ist die pure, konzentrierte Frucht alter Reben.

Abgang

Lang, präzise und von anhaltender Mineralität geprägt. Die Gewürznoten klingen nach, der Abgang ist trocken und animierend zugleich – ein Wein, der nach dem nächsten Schluck verlangt.

Terroir & Herkunft

Der Tros del Clos stammt aus dem Priorat, einer der prestigeträchtigsten Weinregionen Spaniens, deren charakteristischer Llicorella-Schiefer den Reben extremen Stress aufzwingt und damit Weine von außergewöhnlicher Konzentration und Mineralität hervorbringt.

Rebsorte & Vinifikation

Reinsortiger Carignan von Rebstöcken, die annähernd 100 Jahre alt sind – ein seltenes Privileg. Alte Reben, tief verwurzelt im Schiefer, liefern geringe Erträge von höchster Qualität. Der Ausbau im Holz ist behutsam und dienend, niemals dominierend. Die Doppel-Magnum (3000 ml) garantiert ideale Reifebedingungen für eine langfristige Kellerung.

Speiseempfehlungen

Ein Wein von dieser Komplexität verlangt nach Gerichten mit Tiefe und Würze: Hirsch im Blätterteigmantel mit Trüffel und Maronenpüree ist eine klassische, nahezu perfekte Verbindung. Ebenso harmoniert er wunderbar mit einer aromatischen Tajine vom Lamm mit Couscous und Rosinen – die orientalischen Gewürznoten des Weines spiegeln sich hier meisterhaft wider. Für Vegetarier empfiehlt sich ein Pie mit Pilzen und Wurzelgemüsen, der die erdige Mineralität des Weines aufgreift.

Besonderheiten

Jetzt trinken ist möglich – unbedingt dekantieren und dem Wein Zeit geben, sich zu öffnen. Wer Geduld besitzt, wird belohnt: Die Doppel-Magnum ist ideal für eine weitere Kellerung von 5–10 Jahren, in der dieser außergewöhnliche Carignan noch an Komplexität und Harmonie gewinnen wird.