Tros del Clos 2013 3000ml

Farbe

Hier haben wir einen Wein, dessen tiefes Schwarzrot bis zu den Rändern hin nur von minimalen violetten Tönen aufgehellt wird.

Nase

Betrachten wir den 2013er Tros de Clos, springt sofort seine beeindruckende Mineralität hervor, die in der Nase für eine kühle und komplexe Wahrnehmung sorgt. Lassen Sie den Wein etwas atmen und entfalten, und Sie werden von der Dominanz intensiver Kräuternoten sowie den herrlichen Duft von Brombeeren, Blaubeeren, Stechbeeren und Cassis belohnt. Eine besondere Wendung nimmt in dieser Aromenflut die Anspielung auf Kardamom, Wacholder und Sandelholz, die diesem burgundischen Feinetry eine faszinierend orientalische Note hinzufügen.

Gaumen

Unsere Geschmacksreise mit dem 2013er Tros del Clos wird am Gaumen in seiner mineralischen Konsistenz fortgesetzt. Seine erfrischende Säure und feinkörnige Tanninstruktur verleihen ihm eine überraschende Eleganz, gemessen an seiner ansonsten opulenten Fülle. Der Holzausbau tritt vollständig in den Hintergrund und macht einfach Lust, diesen eleganten Tropfen sofort zu genießen. Dennoch, kann ich Ihnen versichern, dass sich etwas Geduld auszahlt. Schließlich zeigen sich jene fast 100 Jahre alten Carignan-Rebstöcke erst nach einigen Jahren der Reifung in ihrer vollen Pracht.

Empfehlung

Sie möchten diesen fabelhaften Wein sofort genießen? Kein Problem! Stellen Sie jedoch sicher, dass Sie ihn zuerst dekantieren. Selbst ein paar Tage nach dem Öffnen gewinnt er geschmacklich noch hinzu.

Was Speiseempfehlungen angeht, edle Pilz- und Wurzelgemüse-Pie, Hirsch in Blätterteig mit Trüffel und Kastanienpüree sowie Lamm-Tajine mit Couscous und Rosinen sind ausgezeichnete Begleiter. Alternativ können Sie auch ein Rinderfilet in Kräuterkruste oder einen Auflauf aus Wurzelgemüse und geräuchertem Käse in Betracht ziehen. Bezaubern Sie Ihren Gaumen!