Muskateller

Der Gelbe Muskateller, als Muscat Blanc à Petits Grains eine der ältesten Kulturreben der Welt, besitzt die seltene Gabe der unmittelbaren, sinnlichen Verführung. Ihr unverwechselbares Bukett von frischen Trauben, Orangenblüten und Muskatnuss verdankt die Sorte einem hohen Terpengehalt. Heute glänzt sie vor allem trocken ausgebaut mit einer vibrierenden, animierenden Säure, die das expressive Aroma perfekt balanciert. Das macht sie zum idealen Partner der aromatischen asiatischen Küche und frischer Kräuter.

Wie facettenreich die Sorte vinifiziert werden kann, zeigt die präzise, mineralische Interpretation von Ökonomierat Rebholz. Ganz andere Wege geht die Maischegärung, bei der Gerbstoffe die blumige Opulenz packend erden, wie die tiefgründige Orange-Version von Trapet Alsace eindrucksvoll beweist.