Escondite del Ardacho Veriquete 2019

Weinbeschreibung für Escondite del Ardacho Veriquete 2019 von Tentenublo

Farbe & Aussehen

Leuchtendes Kirschrot im Glas, klar und brillant – ein visuelles Versprechen von Frische und Eleganz.

Nase

Bemerkenswert kühl und frisch für den warmen 2019er Jahrgang. Das Bukett entfaltet sich vielschichtig mit knackiger roter Frucht, dunklen Beeren, Kräuternoten und einer ausgeprägten erdigen Mineralität. Nichts Überladenes, sondern präzise Aromatik, die das Terroir deutlich sprechen lässt.

Gaumen

Hier zeigt sich die wahre Klasse dieses Weins: lebhafte Säure trifft auf aromatische Tiefe, feinkörniges Tannin verleiht Struktur und Griff. Der Ausbau in gebrauchten Fässern hinterlässt keine Holzspur – stattdessen dominiert die mineralische Klarheit. Vibrierend, präzise, reduziert auf das Wesentliche: Roberto Oliváns Handschrift ist unverkennbar. Trotz 14,5% Alkohol bleibt der Wein erstaunlich trinkig und elegant.

Abgang

Lang, mineralisch und mit anhaltender Frische. Die Aromatik verweilt, ohne schwer zu werden – charaktervoll und mit beeindruckender Balance.

Terroir & Herkunft

Eine winzige 0,4 Hektar Einzellage in Viñaspre, Rioja Alavesa, auf 595 Metern Höhe. Die Kalkmergel- und Sandsteinböden prägen den mineralischen Charakter nachhaltig. Alte Buschreben zwischen 52 und 112 Jahren liefern Konzentration bei gleichzeitiger Finesse.

Rebsorte & Vinifikation

Ein traditioneller Mischsatz aus 80% Tempranillo, 10% Garnacha und 10% Weißweinsorten (hauptsächlich Viura), gemeinsam gelesen und vinifiziert. 20% Rappen bleiben bei der Gärung für zusätzliche Struktur. Neun Monate Ausbau in gebrauchten 500-Liter-Fässern – genug, um Komplexität zu entwickeln, ohne das Frucht- und Terroirprofil zu überdecken.

Speiseempfehlungen

Die lebhafte Säure und Mineralität machen ihn zum perfekten Begleiter für Pizza mit Sardellen, gebratene Artischocken, geschmortes Kaninchen oder Pilzgerichte. Auch zu Chorizo und gereiftem Manchego eine hervorragende Wahl.

Besonderheiten

Ein Paradebeispiel für die neue Rioja-Bewegung: terroirbetont, frisch, ohne Schminke. Tentenublo beweist eindrucksvoll, dass Tiefgang und Trinkfreude keine Gegensätze sein müssen.