Vèrtebra 2021

Descrizione del vino Vèrtebra 2021 di Terroir Sense Fronteres

Colore & Aspetto

Un rosso ciliegia trasparente e luminoso con brillantezza giovanile – un vino che rivela la sua leggerezza già nel bicchiere.

Naso

Espressivo e quasi magnetico: frutti di bosco rossi e blu freschi dominano, supportati da note leggermente riducenti e una profondità terrosa-minerale. L’aromatica è luminosa, precisa e caratterizzata da una freschezza che invita a soffermarsi – nulla di pesante, nulla di sovraccarico, solo pura sensualità mediterranea.

Palato

Qui si rivela la vera arte: snello nel corpo, ma con una sorprendente concentrazione e intensità aromatica. I tannini a grana fine conferiscono al vino struttura senza durezza, mentre una linea diretta e una presa percettibile al palato creano tensione. Elegante e leggero, allo stesso tempo potente – un equilibrio che raramente riesce così convincente.

Finale

Lungo e speziato con la tipica spezia della Grenache, che persiste. La freschezza rimane presente fino alla fine – un finale che invita a un altro sorso.

Terroir & Provenienza

L’uva proviene da La Figuera nel Montsant, direttamente al confine con il Priorat. Vigneti coltivati in biodinamica a circa 700 metri di altitudine, suoli ricchi di argilla e gesso e viti in media sessantennali – condizioni ideali per una Grenache fresca e precisa piuttosto che pesante e meridionale.

Vitigno & Vinificazione

100% Grenache (Garnacha Tinta), affinato esclusivamente in vasche di cemento. Dominik Huber e Tatjana Peceric dimostrano che una Grenache fenolicamente matura ed espressiva è possibile anche con soli 12,5% di alcol – una dichiarazione a tutti coloro che sostengono che non sia possibile.

Abbinamenti Consigliati

Perfetto con verdure grigliate, risotto ai funghi, costolette d’agnello con crosta di erbe o chorizo. Anche con formaggi duri come il Manchego è un’ottima scelta. La freschezza lo rende versatile.

Particolarità

Questo vino è una dichiarazione: la Grenache può essere fresca, elegante e strutturata – senza i soliti 14+ gradi alcolici. Un vino del territorio con carattere, che unisce il lato soleggiato del Mediterraneo con la freschezza alpina. Straordinariamente invitante da bere.