Vèrtebra 2021

Descrizione del vino Vèrtebra 2021 di Terroir Sense Fronteres

Colore & Aspetto

Trasparente, luminoso rosso ciliegia – chiaro e limpido nel bicchiere, senza alcuna pesantezza. Già il colore tradisce l’intenzione dietro questo vino.

Naso

Espressivo e invitante: ciliegie rosse fresche, lamponi e un accenno di prugne blu, sottesi da note leggermente riduttive e terrosi-minerali. Il naso è luminoso, preciso e quasi sensuale – si potrebbe annusarlo per sempre. Nessuna traccia di sovramaturazione o pesantezza, invece pura freschezza mediterranea.

Palato

Snello, elegante e tuttavia sorprendentemente potente. I tannini a grana fine accarezzano il palato, mentre una linea diretta e un’acidità vivace creano tensione. L’intensità aromatica e la leggerezza formano qui un’unione rara e deliziosa.

Finale

Lungo e speziato – la componente speziata tipica della Garnacha si conclude elegantemente. Fresco, grippante e con una piacevole persistenza.

Terroir & Provenienza

L’uva proviene da diversi vigneti intorno a La Figuera, un paese nel Montsant al confine con il Priorat. I suoli sono prevalentemente argillosi e gessosi, i vigneti si trovano a notevoli 700 metri di altitudine – un fattore decisivo per la marcata freschezza del vino. Le viti coltivate in biodinamica hanno un’età media di 60 anni.

Vitigno & Vinificazione

100 % Garnacha Tinta (Grenache), affinato esclusivamente in vasche di cemento – nessun legno, nessuna frivolezza. Il vignaiolo Dominik Huber e la vignaiolessa Tatjana Peceric puntano su purezza e trasparenza. Con soli 12,5 % di alcol, questo vino confuta il pregiudizio che la Garnacha abbia bisogno di sovramaturazione per sviluppare profondità ed espressione.

Abbinamenti Consigliati

Ideale con agnello alla griglia, tapas, jamón ibérico o un pane con pomodoro e olio d’oliva. Anche con piatti di pasta leggeri al sugo di pomodoro o formaggio di capra è un’ottima scelta.

Particolarità

Il Vèrtebra è una prova impressionante che la Garnacha può essere strutturata, complessa ed espressiva anche con valori alcolici moderati. Un vino del territorio nel miglior senso – onesto, radicato al territorio e piacevole da bere.