UNO IGT „Special Edition“ 2021 1500ml Magnum

Descrizione del vino UNO IGT „Special Edition“ 2021 1500ml Magnum di Tenuta di Carleone

Colore & Aspetto

Un rosso ciliegia limpido e trasparente con brillantezza luminosa – un aspetto classico per un autentico Sangiovese d’alta quota.

Naso

Affascinantemente poliedrico: ciliegie acide e noccioli di ciliegia dominano, supportati da sottobosco e pietrisco frantumato. Le tipiche note di violetta del pensiero dei terreni di Alberese conferiscono al bouquet un’affascinante dimensione minerale. Si aggiungono sfumature di cioccolato fondente, delicato cuoio e sottili note di legno – un concerto aromatico con anima toscana.

Palato

Qui emerge la firma di Sean O’Callaghan in tutta la sua perfezione. La vendemmia 2021 regala a questo Sangiovese puro quella tensione e struttura acida che un tempo definivano il Chianti Classico e oggi è diventata rara. Frutta di frutti rossi croccante incontra un tannino marcato ma levigato, che struttura senza dominare. Quasi elettrizzante nella sua freschezza, pur mantenendo una profondità impressionante – un vino che unisce eleganza e potenza senza sforzo.

Finale

Lungo, preciso e sostenuto da mineralità. L’architettura acido-tannica si estende ben oltre l’ultimo sorso e promette un straordinario potenziale di invecchiamento.

Terroir & Provenienza

Migliori uve Sangiovese dai vigneti di Radda nel cuore del Chianti Classico. I terreni di Alberese e l’altitudine dei vigneti caratterizzano il profilo minerale e la freschezza vibrante di questo vino straordinario.

Vitigno & Vinificazione

100% Sangiovese, tradizionalmente pigiato a piedi e fermentato spontaneamente in vasche di cemento. Due mesi di macerazione con approccio di estrazione minima, seguiti da 18 mesi di affinamento al 90% in cemento e acciaio, al 10% in tonneau parzialmente nuovi. Questa vinificazione delicata consente al vitigno e al terroir di esprimersi senza alterazioni.

Abbinamenti Gastronomici

Bistecca alla Fiorentina, Pappardelle al Cinghiale, Pecorino Toscano stagionato, Ossobuco, Carré d’agnello al rosmarino o Risotto ai funghi con tartufo.

Particolarità

La Special Edition 2021 porta il titolo »La Trentesima Vendemmia di Sean O’Callaghan« – la 30ª vendemmia del leggendario enologo. Ufficialmente un IGT Toscana Rosso, ufficiosamente una straordinaria Chianti Classico Riserva. Un vino per i decenni, che già oggi mostra una profondità impressionante. La bottiglia Magnum garantisce condizioni di invecchiamento ottimali.