La Vigne d’Or Brut Nature Blanc de Meuniers 2006

Weinbeschreibung für La Vigne d’Or Brut Nature Blanc de Meuniers 2006 von Tarlant

Farbe & Aussehen

Leuchtendes Goldgelb mit bernsteinfarbenen Reflexen, die die beachtliche Reifezeit verraten. Die Perlage präsentiert sich üppig und zugleich feinperlig – ein visueller Vorgeschmack auf die Komplexität dieses außergewöhnlichen Champagners.

Nase

Eine meisterhafte Balance zwischen Reife und Frische: Apfel-Zimt-Kuchen und Zitronenbaiser treffen auf reifes Steinobst. Darunter ein verführerisches Fundament aus Brioche, gerösteten Mandeln und dezenten Toffee-Noten. Die Nase ist klassisch, pur und absolut einladend – ein Lehrbuchbeispiel für gereiften Meunier.

Gaumen

Hier zeigt sich die wahre Größe dieses Brut Nature: üppig und lebhaft zugleich, elegant und finessreich. Die 16 Jahre auf der Hefe haben Karamell und Toffee entwickelt, doch die lebendige, ausgesprochen frische Säure hält alles in perfekter Balance. Ohne Dosage offenbart sich die pure Essenz des Terroirs – nichts versteckt sich, alles harmoniert.

Abgang

Lang, präzise und mit anhaltender Frische. Die mineralische Komponente des kalkhaltigen Lehms kommt zum Tragen und hinterlässt einen salzigen, appetitanregenden Nachhall.

Terroir & Herkunft

Aus der Einzellage „Pierre de Bellevue“ in Œuilly im Vallée de la Marne. Der Weinberg liegt auf 125 Metern Höhe mit 15% Neigung und Nord-Ost-Ausrichtung über der Marne. Der kalkhaltige Lehm aus dem Sparnacien (Ypresian) prägt den Charakter nachhaltig.

Rebsorte & Vinifikation

100% Pinot Meunier aus Massal-Selektion von 1947. Handlese am 21. September 2006, spontane Gärung und 7 Monate Hefelager in burgundischen Eichenfässern. Keine malolaktische Gärung, keine Schönung. Abgefüllt im Mai 2007, 16 Jahre Hefelager in der Flasche, degorgiert im Juni 2023. Brut Nature – 0 g/l Dosage. Nur 1.300 Flaschen produziert.

Speiseempfehlungen

Gebratene Jakobsmuscheln, getrüffelte Pilzgerichte, Poularde mit Morcheln, gereifter Comté oder Brioche mit Foie Gras. Die Komplexität verträgt kraftvolle Aromen, die Säure schneidet durch Fett und Cremigkeit.

Besonderheiten

Ein seltener Blanc de Meuniers aus über 75 Jahre alten Reben – eine Hommage an die oft unterschätzte Rebsorte. Die Kombination aus Einzellagen-Charakter, extremer Reife und Nulldosage macht diesen Champagner zu einem Sammlerstück für Kenner.