La famille Tarlant produit du vin à Œuilly depuis 1687. En 1911, Louis-Adrien Tarlant a participé à la révolte des vignerons de la Marne. C'est lui qui en a tiré les conséquences en mettant en bouteille son propre champagne à partir de 1928. Dans les années 1980, Jean-Mary Tarlant a été l'un des premiers à embouteiller un champagne Zéro-Dosage. Celui-ci est devenu le grand cheval de bataille de l'assortiment de Mélanie et Benoît Tarlant. Benoît travaille au domaine depuis 1999 et pouvait alors encore travailler aux côtés de son père, de son grand-père et de son arrière-grand-père. Il produit aujourd'hui du vin à partir de sept cépages différents, sur 13 hectares et 40 parcelles réparties sur quatre lieux-dits. Chaque parcelle est vinifiée séparément et il utilise pour cela différents contenants. La structure acide est importante pour lui. Il évite autant que possible la fermentation malolactique pour ses vins.
| Allergènes | Contient du soufre |
|---|---|
| Vigneron | Tarlant |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Type | |
| Vintage | |
| Variété | |
| Contenu | |
| Teneur en alcool | |
| Douceur résiduelle | ■□□□□ |
| Acide | 6,7 g/l |
| Température de consommation | 11° |
| Fabricant | Champagne Tarlant, 51480 Oeuilly / Epernay / France |
