La Vigne d’Or Brut Nature Blanc de Meuniers 2006

Descrizione del vino per La Vigne d’Or Brut Nature Blanc de Meuniers 2006 di Tarlant

Colore & Aspetto

Un luminoso giallo dorato con riflessi ambrati, che rivelano il notevole tempo di affinamento. La perlage si presenta generosa e al contempo finissima – un’anticipazione visiva della complessità di questo straordinario Champagne.

Naso

Un equilibrio magistrale tra maturità e freschezza: torta di mele e cannella e meringa al limone incontrano frutta a nocciolo matura. Sotto un fondamento seducente di brioche, mandorle tostate e delicate note di toffee. Il naso è classico, puro e assolutamente invitante – un esempio da manuale di Meunier affinato.

Palato

Qui si rivela la vera grandezza di questo Brut Nature: generoso e vivace al contempo, elegante e raffinato. I 16 anni sui lieviti hanno sviluppato caramello e toffee, ma l‘acidità vivace e straordinariamente fresca mantiene tutto in perfetto equilibrio. Senza dosaggio, si rivela l’essenza pura del terroir – nulla si nasconde, tutto è in armonia.

Finale

Lungo, preciso e con freschezza persistente. La componente minerale dell’argilla calcarea si esprime pienamente e lascia un finale salato e stimolante.

Terroir & Provenienza

Dal cru singolo „Pierre de Bellevue“ a Œuilly nella Vallée de la Marne. Il vigneto si trova a 125 metri di altitudine con pendenza del 15% e esposizione nord-est sulla Marna. L‘argilla calcarea dello Sparnachiano (Ypresiano) caratterizza profondamente il vino.

Vitigno & Vinificazione

100% Pinot Meunier da selezione massale del 1947. Vendemmia manuale il 21 settembre 2006, fermentazione spontanea e 7 mesi di affinamento sui lieviti in botti di rovere borgognone. Nessuna fermentazione malolattica, nessuna chiarifica. Imbottigliato a maggio 2007, 16 anni di affinamento sui lieviti in bottiglia, sboccato a giugno 2023. Brut Nature – 0 g/l di dosaggio. Solo 1.300 bottiglie prodotte.

Abbinamenti Consigliati

Capasante arrostite, piatti di funghi al tartufo, poularde ai funghi spugnoli, Comté affinato o brioche con foie gras. La complessità si accompagna bene con aromi decisi, l’acidità taglia attraverso il grasso e la cremosità.

Particolarità

Un raro Blanc de Meuniers da viti di oltre 75 anni – un omaggio al vitigno spesso sottovalutato. La combinazione di carattere da cru singolo, maturità estrema e dosaggio zero rende questo Champagne un pezzo da collezione per gli intenditori.