Sgarzon Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2019 1500ml Magnum

Weinbeschreibung für Sgarzon Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2019 1500ml Magnum von Foradori

Farbe & Aussehen

Leuchtendes, leicht transparentes Purpurrot, das die Jugendlichkeit und Frische dieses besonderen Teroldego unterstreicht. Die Klarheit im Glas verheißt bereits die Reinheit, die diesen Wein auszeichnet.

Nase

Der Sgarzon präsentiert sich als der kühlere und wildere Bruder des Morei – animierend, elegant und verführerisch zurückhaltend. Holunderbeeren und Schlehen dominieren, begleitet von Sauerkirschen und violetten Blüten. Dazu gesellen sich heller Tabak, frische Minze und trockenes Unterholz. Ein feiner Duft von süßer Hefe zeugt von der Jugend dieses 2019ers.

Gaumen

Die hefige Süße setzt sich am Gaumen fort und verschmilzt mit einer teils roten, vor allem aber dunklen, seidigen Frucht. Die Textur erinnert an gebrannten Ton – ein typisches Merkmal des Tinaja-Ausbaus. Alles wirkt klar, pur und finessenreich. Lebendige Säure und prickelnde Mineralität verleihen dem Wein seine charakteristische Saftigkeit. Im Finale wird die Frucht dunkler, bleibt aber knackig frisch.

Abgang

Mittellang mit dunkler Frucht und herbem Tabak, der bereits in der Nase präsent war. Die Frische und Mineralität tragen bis zum Schluss.

Terroir & Herkunft

Die Lage Sgarzon (Dialekt für „Weinranke“) liegt im Campo Rotaliano bei Mezzolombardo auf 2,5 Hektar alluvialem Schwemmland. Der sandige Oberboden und die offene, windexponierte Lage sorgen für etwa eine Woche spätere Reife als in der geschützteren Lage Morei. Diese kühleren Bedingungen prägen den wilderen, eleganteren Charakter des Weins.

Rebsorte & Vinifikation

Teroldego, acht Monate Maischeausbau in spanischen 420-Liter-Tinajas (Kelleramphoren). Im Frühjahr 2020 Abzug in Betontanks zur Harmonisierung über den Sommer. Moderater Alkoholgehalt von 12,5% Vol.

Speiseempfehlungen

Reispfanne mit Roter Bete und Walnüssen, Filet-Steak mit Chermoula-Sauce und Ofengemüse, Lamm-Koteletts auf Gemüse-Couscous. Die Frische und Mineralität harmonieren auch hervorragend mit kräftigen vegetarischen Gerichten.

Besonderheiten

Die Magnum-Flasche (1500ml) verspricht optimale Reifebedingungen. Elisabetta Foradori gilt als Pionierin des biodynamischen Weinbaus und des Amphorenausbaus in Italien – dieser Sgarzon ist ein brillantes Beispiel ihrer puristischen Philosophie.