Sgarzon Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2019 1500ml Magnum

Weinbeschreibung für Sgarzon Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2019 1500ml Magnum von Foradori

Farbe & Aussehen

Ein leicht transparentes Purpurrot – durchscheinend, fast zerbrechlich wirkend, ohne jede Schwere. Die Farbe verrät bereits, was folgt: Eleganz statt Wucht.

Nase

Was für ein einnehmender Duft. Der Sgarzon 2019 öffnet sich mit einer kühlen, fast alpinen Frische: Holunderbeeren, Schlehen und Sauerkirschen treffen auf violette Blüten, hellen Tabak und einen Hauch Minze. Darunter liegt trockenes Unterholz und ein feiner, verführerischer Ton von süßer Hefe – ein Zeichen seiner Jugend, das man nicht missen möchte.

Gaumen

Am Gaumen setzt sich die Eleganz fort. Die süße Hefe ist auch hier spürbar, bevor eine seidig-dunkle Frucht die Bühne betritt. Die Textur ist bemerkenswert: glatt wie gebrannte Tonerde – ein unverkennbares Merkmal des Tinaja-Ausbaus. Dazu eine lebendige Säure und eine fast prickelnde Mineralität, die den Wein schlank und saftig hält. Klar, rein, finessenreich – hier steckt echte Substanz hinter scheinbarer Leichtigkeit.

Abgang

Das Finale wird zunehmend dunkler in der Frucht, bleibt aber knackig frisch und wird von einem angenehm herben Tabakton begleitet, der den Bogen zur Nase elegant schließt. Lang, präzise, unaufdringlich.

Terroir & Herkunft

Die Lage Sgarzon – trentinisch für Weinranke – liegt im Campo Rotaliano bei Mezzolombardo, auf 2,5 Hektar alluvialem Schwemmland mit sandigem Oberboden. Die Parzelle ist offen und den kühlen Alpenwinden nahezu schutzlos ausgesetzt, was die spätere Reife (rund eine Woche nach der Nachbarlage Morei) und den kühleren, wilderen Charakter des Weins erklärt.

Rebsorte & Vinifikation

Reinsortiger Teroldego, eine der großen autochthonen Rebsorten Norditaliens. Acht Monate Maischegärung und -ausbau in spanischen Tinajas (420-Liter-Tonamphoren) verleihen dem Wein seine charakteristische Textur. Im Frühjahr 2020 folgte der Abstich in Betontanks zur Harmonisierung. Kein Holzeinfluss, keine Schminke – nur Frucht, Terroir und Zeit.

Speiseempfehlungen

Hervorragend zu Lamm-Koteletts auf Gemüse-Couscous oder einem Filet-Steak mit Chermoula-Sauce und Ofentomaten. Wer es vegetarisch mag: eine Reispfanne mit Roter Bete und Walnüssen harmoniert wunderbar mit der erdigen Mineralität und der kühlen Frucht dieses Weins.

Besonderheiten

Die Magnumflasche (1500 ml) ist für diesen Wein keine Spielerei – sie fördert eine langsamere, gleichmäßigere Reife und dürfte dem Sgarzon auf Jahre hinaus zugutekommen. Wer Geduld hat, wird belohnt. Elisabetta Foradori gilt als eine der bedeutendsten Winzerinnen Italiens; ihr konsequent biodynamischer Ansatz ist in jedem Schluck spürbar.