Sgarzon Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2019 1500ml Magnum

Descrizione del vino per Sgarzon Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2019 1500ml Magnum di Foradori

Colore & Aspetto

Un rosso porpora brillante e leggermente trasparente nel calice.

Naso

Lo Sgarzon si rivela nel suo lato selvaggio, fresco e ricco di finezza. Al naso si uniscono note incisive di bacche di sambuco, prugnoli e succose amarene con sfumature delicate di fiori viola, tabacco chiaro, menta fresca, sottobosco asciutto e un sottile tocco di lievito dolce.

Palato

Al palato mostra una trama setosa che ricorda la terracotta fine. La combinazione di frutti rossi e scuri incontra una vivace acidità e una mineralità quasi frizzante. La sensazione in bocca è estremamente pura, pulita e succosa, con un contenuto alcolico moderato di 12,5% vol.

Finale

Nel finale il frutto diventa gradualmente più scuro, mantenendo però la sua fragrante freschezza. Un accento amarognolo di tabacco risuona a lungo.

Terroir & Origine

La parcella Sgarzon, di 2,5 ettari, si trova nel Campo Rotaliano a Mezzolombardo. Il terreno alluvionale è fortemente caratterizzato da sabbia e calcare dolomitico. A causa della posizione aperta soffiano venti freschi, motivo per cui le uve Teroldego maturano qui circa una settimana più tardi rispetto al vicino vigneto Morei.

Vitigno & Vinificazione

Teroldego in purezza da agricoltura biodinamica certificata Demeter. Il vino ha macerato per otto mesi sulle bucce in anfore di terracotta spagnole (tinajas) da 420 litri. Nella primavera del 2020 è seguito il travaso in vasche di cemento per un’ulteriore armonizzazione.

Abbinamenti gastronomici

Magnifico con un risotto alla barbabietola e noci. Ugualmente perfetto con filetto di manzo con salsa chermoula, pomodori al forno e patate al forno o saporite costolette d’agnello su couscous di verdure.

Caratteristiche speciali

Nel generoso formato Magnum da 1500ml, questo iconico vino in anfora affina in modo particolarmente lento e ricco di sfaccettature. Il lavoro della famiglia Foradori ha portato il vitigno Teroldego, quasi dimenticato, alla fama mondiale.