Verkostungsnotiz
- Charakter
- Ein Einzellagen-Tempranillo von radikaler Klarheit: präzise statt pompös, finessenreich statt muskelbepackt. Artadi steht für eine Rioja-Stilistik, die vom Boden erzählt und nicht vom Fass – dunkle Beerenfrucht, feine Würze, seidige Tannine und eine Spannung, die von langen, kühlen Nächten herrührt. Trotz seiner Konzentration wirkt der Wein nie ermüdend und besitzt das Potenzial, über viele Jahre zu reifen.
- Terroir & Herkunft
- San Lázaro ist eine der neun Einzellagen, die Juan Carlos López de Lacalle gemeinsam mit seinen Kindern Carlos und Patricia in der Rioja Alavesa bewirtschaftet. Die 56 Hektar des Weinguts liegen geschützt unterhalb der Sierra Cantabria, auf kalkhaltigen, tonreichen Böden rund um Laguardia. López de Lacalle verließ 2015 aus Überzeugung die DOCa Rioja: Das Reglement kannte nur Crianza und Reserva – Kategorien, die vom Holzfass sprechen, nicht vom Weinberg. Seither trägt jeder Wein den Namen seiner Parzelle, nach dem Vorbild des Burgunds, das López de Lacalle intensiv studierte.
- Rebsorte & Vinifikation
- Reiner Tempranillo, angebaut nach biologischen Grundsätzen – ohne Herbizide und synthetische Chemie, teilweise noch mit Pferdezug im Weinberg. Im Keller setzt Artadi auf offene Gärbehälter für eine sanfte Extraktion sowie auf französische Barriques, die Gerüst geben, ohne zu dominieren. Verzichtet wird auf jede technische Kosmetik: keine Umkehrosmose, keine Mikro-Oxygenierung. Gekeltert wird nach wie vor in Laguardia, im selben Keller wie seit vierzig Jahren.
- Speiseempfehlungen
- Am Tisch: zu Lammkarree mit Rosmarin, gegrilltem Iberico-Schwein, geschmorten Rinderbacken oder gealtertem Manchego. Auch Pilzgerichte und Linseneintöpfe nach Rioja-Art – etwa mit Chorizo – greifen die würzige Tiefe des Tempranillo auf. Bei 14,5 % Vol. empfiehlt sich eine Serviertemperatur um 16 bis 18 Grad; wer Geduld hat, schenkt dem Wein einige Jahre Kellerreife und wird mit zusätzlicher Komplexität belohnt.
