Ein kraftvoller, biozertifizierter Tempranillo aus der Ribera del Duero, der die extreme Konzentration über 80 Jahre alter Reben in Eleganz und Frische übersetzt.
Subtil und fesselnd: frische dunkle Früchte treffen auf erdig-minerale Noten, diskretes Holz bleibt nobel im Hintergrund.
Geschmack
Saftige Frucht und samtige Textur mit eleganten Tanninen; energiegeladen und vibrierend am Gaumen, mit langem, animierendem Abgang.
Charakter
Kraftvoll und konzentriert, doch nie überbordend – geradlinig, subtil und vielschichtig, mit Spannung und Frische statt Opulenz.
Dazu
Geschmorte Lammkeule mit Rosmarin, gereifter Manchego oder Wildgerichte wie Hirschragout.
Besonderheiten
Stammt aus der Spitzenlage El Nogal de la Valera in La Horra auf 800 Metern mit über 80 Jahre alten Reben; biozertifiziert, in Betontank vergoren und 19 Monate in französischen Barriques gereift – Master of Wine Pedro Ballesteros zählt ihn zu den zehn besten Weinen der Region.
Verkostungsnotiz
Farbe & Aussehen
Tiefes Rubinrot, dicht und undurchdringlich bis zum Rand, mit jugendlicher Violettreflexion im Glas.
Nase
Subtil und zugleich ausdrucksstark: dunkle Früchte – Brombeere, schwarze Kirsche – treffen auf erdig-mineralische Untertöne. Das Holz bleibt diskret im Hintergrund, trägt zur Komplexität bei, ohne die Frucht zu überdecken. Eine fesselnde, wunderbar ausbalancierte Aromatik.
Gaumen
Hier zeigt sich die Kunst der Moyanos: Die natürliche Kraft der über 80 Jahre alten Reben wird in Eleganz und Balance übersetzt. Saftige Frucht, samtige Textur, dazu feingliedrige, elegante Tannine. Der Wein vibriert am Gaumen, bleibt dabei stets konturiert – keineswegs überbordend, sondern geradlinig, subtil, vielschichtig.
Abgang
Lang und animierend, mit anhaltender Frische und mineralischer Spannung. Ein Finale, das Lust auf den nächsten Schluck macht.
Terroir & Herkunft
Die Spitzenlage El Nogal de la Valera liegt in La Horra, südlich des Weinguts, auf 800 Metern Höhe. Hier wurzeln über 80 Jahre alte Tempranillo-Reben in Sand und Ton. Die extremen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht bewahren die Säure; die minimalen Erträge sorgen für extreme Konzentration. Master of Wine Pedro Ballesteros zählt diesen Wein zu den zehn besten der Ribera del Duero.
Rebsorte & Vinifikation
Reiner Tempranillo aus biologisch zertifiziertem Anbau. Die Gärung erfolgt in kleinen Betontanks, gefolgt von 19 Monaten Reife in französischen Barriques. Seit 2011 berät der italienische Önologe Luca d’Attoma das Weingut – sein Einfluss zeigt sich in reduzierter Extraktion und präzisem Holzeinsatz.
Speiseempfehlungen
Ein Wein für gegrilltes Lamm mit Rosmarin, Wildente mit dunkler Jus oder reifen Manchego. Auch zu Rinderfilet mit Trüffel oder geschmorten Ochsenschwanz eine erstklassige Wahl.
Besonderheiten
Der Name »Abrí Las Alas« – »Ich öffnete meine Flügel« – spiegelt den Anspruch der Familie Moyano: Wein als Komposition. Charo Agüera, über drei Jahrzehnte Violinistin im Spanischen Nationalorchester, beurteilt mit geschlossenen Augen die Balance jedes Fasses. Das Ergebnis ist ein Ribera del Duero von ungewohnter Frische und Spannung – weit entfernt von der oft opulenten Stilistik der Region.
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