Puligny-Montrachet 1er Cru „Hameau de Blagny“ AOC 2024

Weinbeschreibung für Puligny-Montrachet 1er Cru „Hameau de Blagny“ AOC 2024 von Thomas-Collardot

Charakter

Hier spricht Puligny in seiner reinsten Tonlage: Chardonnay ohne Schminke, salzig und straff, mit präziser Zitrusfrucht und jener feinen Kreide-Textur, die große Weißburgunder der Côte de Beaune auszeichnet. Kein Buttertoast, keine Vanillewolken – stattdessen Transparenz, Geradlinigkeit und ein trockener, mineralischer Zug, der eher an Kalkstein als an Keller erinnert.

Terroir & Herkunft

Hameau de Blagny liegt an der Grenze zu Meursault und gehört zu den stillen, ernsthaften Premier Crus des Dorfes. Die Domaine bewirtschaftet gerade 2,5 Hektar mitten in Puligny-Montrachet – Parzellen, die seit Generationen in Familienbesitz sind und 2010 von Jacqueline Collardot zurückgeholt wurden. Seit 2015 wird selbst vinifiziert, seit 2018 gemeinsam mit Sohn Matthieu. Ein Mikro-Weingut mit rund 10.000 Flaschen Jahresproduktion, dessen Weine in Kennerkreisen rasch vergriffen sind.

Rebsorte & Vinifikation

Reiner Chardonnay, vinifiziert mit leiser Hand: sanfte Pressung, Ausbau in gebrauchten 228-Liter-Fässern, sechzehn Monate auf der Feinhefe. Das Weingut ist seit 2021 bio-zertifiziert, verzichtet weitgehend auf Schwefelzugabe und schönt grundsätzlich nicht. Das Ergebnis ist ein Wein von feiner Körnung und kühler Kontur – Handwerk statt Spektakel.

Speiseempfehlungen

Ein Wein für den Tisch, nicht fürs Podest: zu Seezunge in Zitronenbutter, Jakobsmuscheln mit Blumenkohl, pochiertem Steinbutt oder einem schlichten Huhn mit Morcheln. Auch zu gereiftem Comté oder Chaource zeigt er, warum Puligny seit Jahrhunderten der Maßstab für großen Weißwein ist.