Pinot Gris Roche Calcaire 2022

Weinbeschreibung für Pinot Gris Roche Calcaire 2022 von Domaine Zind-Humbrecht

Farbe & Aussehen

Leuchtendes Goldgelb mit dezenten kupferfarbenen Reflexen – ein visueller Hinweis auf die Pinot-Gris-Typizität und die moderate Maischestandzeit.

Nase

Bemerkenswert präzise und frisch. Quitte und Birne bilden das Fruchtgerüst, umspielt von Zitrusnoten und einer feinen rauchigen Mineralität. Akazienblüten, Holunderblüte und ein Hauch Fenchelkraut verleihen dem Bouquet Eleganz und Komplexität. Die kalkige, kreidig-steinige Komponente unterstreicht die Herkunft vom Clos Windsbuhl eindrucksvoll.

Gaumen

Knochentrocken und von vibrierender Frische geprägt. Die sanfte Frucht wird von einer lebendigen Säurestruktur getragen, die dem Wein Spannung und Trinkfluss verleiht. Feine pikante Noten sorgen für Würze, während die mineralische Textur dem Gaumen Grip und Präzision gibt. Trotz der Hitze des Jahrgangs bewahrt der Wein beeindruckende Eleganz und Ausgewogenheit.

Abgang

Mittellang bis lang, animierend frisch mit nachklingenden Zitrusnoten und einer salzigen Mineralität, die zum nächsten Schluck verführt.

Terroir & Herkunft

Die Trauben stammen aus den 1992 gepflanzten jüngeren Parzellen des legendären Clos Windsbuhl. Die kalkhaltigen Böden verleihen diesem Pinot Gris seine charakteristische feste Struktur und den erhöhten Säuregehalt – eine Seltenheit im heißen Jahrgang 2022.

Rebsorte & Vinifikation

Pinot Gris aus Massenselektion, präzise zum optimalen Zeitpunkt gelesen, um Überreife zu vermeiden. Spontanvergärung bis zur vollständigen Trockenheit. Olivier Humbrecht betont die Bedeutung niedriger Erträge und qualitativ hochwertiger Klone für diese anspruchsvolle Rebsorte.

Speiseempfehlungen

Spargel mit Butter und Sauerampfer, gebratene Jakobsmuscheln mit Anisbutter, Orangen und Fenchel, Perlhuhnbrust mit asiatischem Glasnudelsalat. Die pikante Frische harmoniert hervorragend mit Gerichten, die fruchtige und würzige Komponenten vereinen.

Besonderheiten

Unbedingt dekantieren und bei moderater Temperatur aus großen Gläsern genießen. Ein Paradebeispiel für trockenen, mineralischen Pinot Gris aus dem Elsass – animierend, präzise und von bemerkenswerter Trinkfreude.