Abfüller: Marco de Bartoli, Contrada Fornara Samperi 292, 91025 Marsala-Sicily / Italy
Im Glas
Farbe
Leuchtendes Zitronengelb mit deutlichen grünen Reflexen.
Aroma
Explosive Nase mit Mango, Maracuja, Wassermelone, Rosen, Zitrusschale und Grapefruit.
Geschmack
Belebende Säure, salzige Spur, steinige Anklänge und feines Gerbstoffgerüst.
Charakter
Einladender Wein voller Ausdruck und Lebendigkeit mit schönem Kontrast zwischen Exotik und frischer Struktur.
Dazu
Ideal zu kreativen Gerichten, Meeresfrüchten und würzigen asiatischen Speisen.
Besonderheiten
Die vulkanische Herkunft von Pantelleria und die jahrhundertealte Tradition der De Bartoli Familie machen diesen Wein einzigartig.
Verkostungsnotiz
Farbe & Aussehen
Leuchtendes Zitronengelb mit deutlichen grünen Reflexen – klar und frisch im Glas.
Nase
Ein Aromenfeuerwerk: Mango, Maracuja und Wassermelone explodieren förmlich, dazu florale Noten von Rosen. Feine, herbe Zitrusschale und Grapefruit sorgen für Struktur. Unglaublich einladend, voller Ausdruck und Lebendigkeit.
Gaumen
Im Kontrast zur exotischen Frucht zeigt sich der Wein mit belebender Säure, einer salzigen Spur und kühlen, steinigen Anklängen. Ein feiner Gerbstoff gibt dem Gesamteindruck ein wunderbares, zugleich belebendes Gerüst. Trocken, präzise, mit Spannung.
Abgang
Lang und mineralisch, mit anhaltender Salzigkeit und einem Hauch von Zitrusfrüchten.
Terroir & Herkunft
Die Zibibbo-Trauben stammen von der Vulkaninsel Pantelleria, wo sie unter extremen Bedingungen gedeihen. Sebastiano de Bartoli bewirtschaftet hier die Weinberge des Familienguts – ein Terroir, das seit 1984 zum Universum von Marco de Bartoli gehört.
Rebsorte & Vinifikation
Zibibbo, auch bekannt als Muscat d’Alexandrie, ist eine der ältesten Rebsorten Siziliens. Die Familie de Bartoli setzt auf biologischen Weinbau, erntet ausschließlich von Hand und arbeitet mit einheimischen Hefen.
Speiseempfehlungen
Ein Wein für kreative Küche: Ceviche, gegrillter Oktopus, sizilianische Caponata oder Pasta mit Sardinen und Fenchel. Auch zu würzigen asiatischen Gerichten eine spannende Wahl.
Besonderheiten
Der Pietranera zeigt die trockene Seite des Zibibbo – eine Rebsorte, die auf Pantelleria meist zu süßen Passito-Weinen wie dem legendären Bukkuram verarbeitet wird. Hier beweist sie ihr Talent für frische, mineralische Weißweine mit echter Insel-Identität.
