Pietranera Zibibbo Terre Siciliane IGT 2024

Weinbeschreibung für Pietranera Zibibbo Terre Siciliane IGT 2024 von Marco de Bartoli

Farbe & Aussehen

Leuchtendes Zitronengelb mit deutlichen grünen Reflexen – klar und frisch im Glas.

Nase

Ein Aromenfeuerwerk: Mango, Maracuja und Wassermelone explodieren förmlich, dazu florale Noten von Rosen. Feine, herbe Zitrusschale und Grapefruit sorgen für Struktur. Unglaublich einladend, voller Ausdruck und Lebendigkeit.

Gaumen

Im Kontrast zur exotischen Frucht zeigt sich der Wein mit belebender Säure, einer salzigen Spur und kühlen, steinigen Anklängen. Ein feiner Gerbstoff gibt dem Gesamteindruck ein wunderbares, zugleich belebendes Gerüst. Trocken, präzise, mit Spannung.

Abgang

Lang und mineralisch, mit anhaltender Salzigkeit und einem Hauch von Zitrusfrüchten.

Terroir & Herkunft

Die Zibibbo-Trauben stammen von der Vulkaninsel Pantelleria, wo sie unter extremen Bedingungen gedeihen. Sebastiano de Bartoli bewirtschaftet hier die Weinberge des Familienguts – ein Terroir, das seit 1984 zum Universum von Marco de Bartoli gehört.

Rebsorte & Vinifikation

Zibibbo, auch bekannt als Muscat d’Alexandrie, ist eine der ältesten Rebsorten Siziliens. Die Familie de Bartoli setzt auf biologischen Weinbau, erntet ausschließlich von Hand und arbeitet mit einheimischen Hefen.

Speiseempfehlungen

Ein Wein für kreative Küche: Ceviche, gegrillter Oktopus, sizilianische Caponata oder Pasta mit Sardinen und Fenchel. Auch zu würzigen asiatischen Gerichten eine spannende Wahl.

Besonderheiten

Der Pietranera zeigt die trockene Seite des Zibibbo – eine Rebsorte, die auf Pantelleria meist zu süßen Passito-Weinen wie dem legendären Bukkuram verarbeitet wird. Hier beweist sie ihr Talent für frische, mineralische Weißweine mit echter Insel-Identität.