Pietranera Zibibbo Terre Siciliane IGT 2024

Descrizione del vino Pietranera Zibibbo Terre Siciliane IGT 2024 di Marco de Bartoli

Colore & Aspetto

Giallo limone luminoso con riflessi verdi marcati – una promessa visiva di freschezza e vivacità mediterranea.

Naso

Qui si sviluppa un fuoco d’artificio aromatico senza pari. Mango, Maracuja e Anguria esplodono letteralmente dal bicchiere, accompagnati da seducenti note di rosa. Sottostante si stende uno strato fine di scorza di agrumi amara e pompelmo, che conferisce struttura al bouquet opulento. Questo vitigno Moscato si mostra dal suo lato più espressivo – un profumo che letteralmente ti travolge.

Palato

La sorpresa: dopo tutta l’opulenza aromatica, il Pietranera al palato mostra una precisione e una moderazione straordinarie. L’acidità vivificante incontra una mineralità salina che ricorda la vicinanza costiera dei vigneti. Note fresche e pietrose con un fine tannino – piuttosto inusuale per un vino bianco – conferiscono al vino un’elegante struttura. Questo contrasto tra la frutta esotica e la freschezza mediterranea caratterizza il profilo di questo vino.

Finale

Persistente e fresco con una fine traccia salina che risuona a lungo e invita al sorso successivo.

Vitigno & Vinificazione

Lo Zibibbo, conosciuto internazionalmente come Moscato d’Alessandria, è uno dei vitigni più antichi del Mediterraneo. Marco de Bartoli, il leggendario vignaiolo siciliano, sa catturare magistralmente la forza aromatica di questo vitigno senza sacrificare la freschezza.

Abbinamenti Consigliati

Un vino per chef creativi: si abbina perfettamente a Ceviche, Tartare di tonno, Capasante con frutto della passione, piatti asiatici con zenzero e coriandolo o anche a Formaggio di capra con miele. La mineralità salina lo rende il compagno ideale di frutti di mare e pesce alla griglia.

Particolarità

Un vino con un rapporto qualità-prezzo straordinario, che dimostra che i vini bianchi siciliani possono essere molto più di semplici vini estivi. Una vera scoperta per chi finora conosceva i vini Moscato solo dolci.