Pecorino IGT Colline Pescaresi 2024

Weinbeschreibung für Pecorino IGT Colline Pescaresi 2024 von Cirelli

Farbe & Aussehen

Blassgelb mit silbernen Reflexen, transparent und jugendlich strahlend.

Nase

Bemerkenswert zurückhaltend für einen jungen Pecorino. Die aromatische Komposition offenbart subtile tropische Noten von Maracujalaub und Passionsfrucht, unterlegt mit Anklängen von Papaya und Sternfrucht. Die floralen Nuancen von Orangenblüten werden von einer markanten Kräuterwürzigkeit nach Lorbeer und Kerbel in der Kopfnote begleitet.

Gaumen

Der Antrunk präsentiert sich mit einer bemerkenswerten herben Phenolik, die dem Wein einen pudrigen Grip verleiht. Die zurückhaltende tropische Frucht zeigt sich erfrischend diszipliniert, während die reife Säure moderat im Hintergrund agiert. Zitrusnoten manifestieren sich eher durch deren ätherische Öle als durch deren Saft – ein Zeichen der präzisen Vinifikation von Francesco Cirelli.

Allgemeine Informationen

Dieser Pecorino aus den Colline Pescaresi in den Abruzzen ist das Ergebnis einer behutsamen Weinbereitung. Die Trauben stammen von mageren Lehm-Kalksteinböden, werden handgelesen und nach 24-stündiger Mazeration in Edelstahltanks mit indigenen Hefen spontan vergoren. Mit 12,0% Alkohol und minimaler Restsüße zeigt er sich als perfekter Ausdruck des Terroirs.

Speiseempfehlungen

Die zurückhaltende Frucht und die markante phenolische Struktur prädestinieren diesen Wein für Kombinationen mit gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten und der regionalen Pasta mit Muschelgerichten. Auch zu Ziegenkäse und Gerichten mit frischen Kräutern bildet er einen hervorragenden Begleiter.

Besonderheiten

Der 2024er Jahrgang zeigt sich als Teil einer bemerkenswert homogenen Kollektion von Cirelli. Die Zurückhaltung der tropischen Aromen und die feine Balance zwischen Frucht, Säure und Textur unterscheiden diesen Pecorino von vielen expressiveren Vertretern seiner Kategorie. Ein intellektueller Weißwein, der seine wahre Komplexität erst im Glas entfaltet und ein hervorragendes Beispiel für die neue, terroirorientierte Weinbauphilosophie der Abruzzen darstellt.