Pecorino

Pecorino – der Name irritiert, weil man unweigerlich an den Käse denkt. Doch die Rebsorte aus den Abruzzen hat mit Schafskäse wenig zu tun, außer dass Schafe früher zwischen den Reben weideten. Die Traube war lange nahezu verschwunden, bis wenige Winzer sie in den 1980ern wiederentdeckten. Heute gehört Pecorino zu den interessantesten weißen Rebsorten Mittelitaliens: komplex, mit Substanz, aber ohne die Schwere mancher Verdicchio.

In unserem Sortiment zeigt Cirelli aus Atri, was in der Traube steckt. Francesco Cirelli baut seine Pecorino-Weine naturbelassen aus, oft in Amphoren, was der Traube eine zusätzliche Textur gibt. Auch Emidio Pepe, eine Legende der Region, arbeitet mit Pecorino. Die Traube hat einen eigenen Charakter – würzig, mit Zitrus und weißen Blüten, aber immer mit einer mineralischen Grundstruktur.